吃對順序,你就能瘦得健康

順序(4)吃米飯 

想要健康瘦身,澱粉的攝取不能省略,因為會影響血糖的平衡,身體更容易產生飢餓感,但如果已經吃飽,就不要勉強吃光。即使不吃米飯或麵包,我們還是能從蔬菜或水果中攝取到必需的碳水化合物。

 

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順序(5)水果怎麼吃

究竟應該要在空腹時吃水果,還是等到飯後才食用?其實最正確的答案是:看個人狀況而定。如果是有胃部疾病的人,或本身對寒性食物、偏酸食物較為敏感,空腹吃水果可能會造成胃部不適。部分水果的確會刺激胃酸分泌或造成胃部不適,像是橘子、柳丁、葡萄柚、白柚、蕃茄、柿子或芭樂等,因此有胃酸逆流問題或是胃黏膜比較薄、胃部有潰瘍疾病的人,就有必要避免空腹吃水果。

不過,若是飯後血糖高的糖尿病患者,特別是飯後血糖值高於180mg/dl的人,還有想要瘦身者,就不宜在飯後馬上吃水果。因為水果屬單醣類食物,而且很多水果的甜度很高,屬於血糖生成指數較高的食物,若是空腹吃水果,很容易使血糖上升,刺激胰島素的分泌,並不利於瘦身。

水果是極易被吸收,並不需在胃內停留的食物,如果在餐後才吃,在胃中停留的時間過長,反而容易造成腹脹、腹瀉或便秘等症,導致消化功能紊亂。因此,水果比較適合在餐與餐之間,被當成點心吃。而選項則建議多選擇甜度低的水果,如蕃茄、芭樂、蘋果等,以便穩定血糖,也可取代高熱量的零食,避免吃入過多的食物。

 

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醫生小叮嚀

總結前面所述訴,正常的進食順序應該為:先喝湯、再吃蔬菜、高蛋白質食物、米飯(碳水化合物),水果則因人而異,但較適合在參與餐之間。

坦白說,不是每種方式都完美無缺、適合每個人,因為人類的身體並不是精密的機械,若以百分之百制式化的方式攝取食物,反而會讓身體的健康狀態失衡。

進食順序的規則,只需要在有辦法遵守的狀況下執行,要是沒辦法配合的話,就按照平時的方式進食即可,這樣的隨興方式反而對人體健康有益。只要記得稍稍調整進食順序,體重就會慢慢下降;在允許的狀態下,吃東西按照正確順序,你也能瘦得健康。

 

 

以上內容節錄自瘦出好體質!一輩子受用的中醫享瘦聖經

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