＃What is 抹茶？和綠茶不一樣嗎？
儘管抹茶已經風靡多年，仍有人搞不清楚它與綠茶的差異，雖兩者皆由茶葉蒸製而成，但用來製作抹茶的茶樹，採收前會先覆蓋一段時間，避免陽光直射，使茶味更加甘醇，且限定使用「春茶」。蒸製完成後不會進行揉捻，而是將茶葉烘乾，去掉莖和葉脈，再以石臼磨成細粉，與綠茶直接炒菁的方式略有不同。
抹茶粉由整片茶葉研磨而成，咖啡因相較綠茶來得高，營養物質也更為豐富，富含兒茶素、維他命、茶胺酸、膳食纖維等，只要別喝太多導致失眠，每日一杯抹茶絕對是益處良多！（推薦閱讀：原來「喝紅茶」好處這麼多？讓你由內而外煥然一新！）
＃抹茶粉是蠶寶寶大便嗎？
前陣子網上瘋傳「抹茶粉是蠶寶寶大便」一說，感覺煞有其事，但真的是這麼回事嗎？根據上述抹茶的製成，你大概也能了解，抹茶從栽種、製茶到研磨的過程中，都盡可能保留大量葉綠素，因此抹茶粉的成色其實來自葉綠素的「綠」，而非網路謠傳的蠶寶寶大便。
再者，貼文中提到的食品著色劑「銅綠葉素」，依照衛福部的規定，是不能添加於標榜「抹茶」或「抹茶粉」的產品之中，因此大家不用過於緊張，正常情況下是不會吃到用蠶寶寶排遺做的抹茶粉。（推薦閱讀：「喝綠茶」對身體的9個好處大公開，不僅有助減肥還能抗老化！）
＃抹茶幫助減重？健康好處大盤點！
了解抹茶從何而來之後，大家一定都想了解抹茶究竟有何功效，還能幫助減重？諸多研究證實，喝抹茶的好處確實不少，可說是一項健康食品，首先，抹茶內含的兒茶素是多酚的一種，除了具備抗氧化、促進新陳代謝、增進脂肪燃燒等功效，還能降低血壓及膽固醇、抵抗紫外線，預防老化。
茶胺酸則屬於胺基酸的一種，攝取後會使人感到放鬆，同時活化大腦、維持良好精神，使注意力集中、思路清晰，學習與執行能力都能獲得提升，對學生或上班族來說都有很大的作用。而咖啡因同樣能提振精神，辦公時比較不會想睡覺，惟需注意容易心悸或失眠的人要酌量攝取。（推薦閱讀：7個健身前「喝咖啡」的好處盤點，促進新陳代謝、提升運動表現！）
如同前述，兒茶素能促進新陳代謝、幫助脂肪燃燒，這點對於健身人士來說不可或缺，平常多喝抹茶，搭配有氧運動就能使減肥速率大幅提升。網路上有人分享將抹茶粉加麥片的吃法，既有飽足感又無負擔，不過加入糖和牛奶的抹茶拿鐵，恐會使熱量上升，欲減重者建議避免！
