什麼都想吃！減肥時總是說服自己不能奢侈享用嗎？但是誰說減肥一定要節食！只要選對食物，你也可以輕鬆享瘦。
瘦身不必禁食，連火鍋、烤肉都能吃！
很多人減重時，都不敢吃高熱量的火鍋或燒烤，其實瘦身並不需要刻意禁食，很多東西還是可以享用，重點是：要聰明選對食物，而且適量！
以火鍋來說，到店家吃涮涮鍋時，湯底我通常會請老闆給我白開水，然後利用菜盤中的蛤蜊、魚肉、蔬果等食材來熬煮湯頭，既鮮甜又不油，而且富含膠原蛋白及膳食纖維，熱量也相對低很多。如此一來，既可以大飽口腹之欲，又能夠吃得健康無負擔。
至於很多人愛吃的麻辣鍋，我則會盡量避免。一來麻辣鍋的湯頭很油，二來則是火鍋料中的加工類食材例如丸子、餃子、魚板等熱量非常高，因此，即使麻辣鍋香香麻麻的滋味吃起來很過癮，但我還是會盡量克制不碰，並且選擇新鮮的「原形食物」，而非「加工食材」來吃。
另外，吃火鍋容易胖的關鍵就在於沾醬，特別是滋味香濃的沙茶醬。但你知道嗎？沙茶醬的主要原料是油＋大蒜＋蝦米，每一小匙的熱量高達154大卡！每沾一口沾醬，就等於把半碗飯的熱量吃下肚！所以，吃火鍋時我建議用醬油＋醋作為沾醬，若喜歡重口味的人，則可以加入蔥、蒜、洋蔥、乾辣椒等辛辣配料來提味，熱量卻會少很多！
至於燒烤的食材選擇，建議不要烤油花多的肉，精挑細選油花少、去油、去皮的肉來食用即可。我通常會以瘦肉較多的雞肉（雞皮不吃喔）、牛肉為主，再搭配熱量低又能飽足的魚肉、海鮮類、蛤蜊絲瓜、蔬菜玉米、菇類，就能夠吃得既豐富又飽足。牛肉對於肌肉生成是很好的選擇，只要記得不挑太肥的肉，就可避免熱量，尤其是雞胸肉的脂肪低，吃下肚不會造成負擔，是減重的人很好的食物選擇。
那分量多該怎麼吃呢？快點下一頁看看吧！
