想要吃到米其林餐廳的吃貨們，終於不用再出國了！以美食著名的台灣，吸引不少外國遊客慕名前來，而這次由美食聖經《米其林指南》宣布台北共有20間摘星餐廳，一起來看看這個週末要去哪裡朝聖呢？
＃美食聖經 《米其林指南》台北版名單
被餐飲界譽為美食聖經的《米其林指南》（Le Guide Michelin），從1936年起訂定星級的評等制度，依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，獲得星星越多，代表餐廳越值得造訪。
5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。
其評鑑制度分為3個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」、三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。
2018 年正式登入台灣的米其林，首屆台北米其林指南出爐，米其林指南國際總監艾里斯（Michael Ellis）公布台北共有20間摘星餐廳，其中獲得三星的餐廳僅有一家，是君品酒店的頤宮中餐廳，獲得米其林二星餐廳則有2家，包含祥雲龍吟、請客樓。而獲得米其林一星的餐廳共有17間，想吃米其林餐廳不用再出國啦！
艾利斯表示：「評選標準最重要的是料理讓人有記憶點、吃下去感到心動！而獲得二星、三星的主廚在技法上已經達到藝術家等級，能夠撼動人心。」
