許多人可能對碳水化合物存有迷思，認為這類的食物易使人血糖升高、發胖，透過降低碳水化合物的攝取就能達到瘦身的效果，其實碳水化合物對人體非常重要，因它無法在人體內大量儲存，若攝取不足就容易感到疲勞、卻乏能量，運動表現也會受影響，因此想健身減重的人千萬不能一昧的避開碳水化合物。以下有10種是營養師認證，適量攝取有益於人體的碳水化合物食物。
燕麥
燕麥含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，利於排便。除此之外，燕麥有適量的卡路里、蛋白質及碳水化合物，能給予身體所需的能量，並有助於降低膽固醇，以燕麥這類的穀物當作早餐，建議可以搭配無糖豆漿、莓果或堅果類，健康又能提供開啟一天的活力來源。
馬鈴薯
馬鈴薯長期以來都被誤會為發胖的元兇，其實只要攝取得當並選對吃法，它是一個營養價值相當高的食物。由於馬鈴薯本身沒什麼味道，為了增添風味，烹調時會加入大量調味料，如番茄醬、蜂蜜芥末醬，甚至油炸，經過加工的馬鈴薯，伴隨的高熱量添加物就會使人變胖，建議以水煮或蒸、烤的方式烹調，保留馬鈴薯的原味與營養。
小扁豆
這項台灣人民較陌生的食物在歐美地區相當風靡，相較於其他豆類，每100g中小扁豆還有較多的卡路里、膳食纖維、蛋白質及碳水化合物，常見的小扁豆有褐色、綠色、紅色，依據顏色的不同，有不同的烹調方式可以選擇。前幾年在韓國曾流行小扁豆「甩肉抗老」減肥法，就是因為它的膳食纖維高，易使人產生飽足感，還有保護心臟、穩定血糖、增加能量等好處。
藍莓
藍莓一直以來都是健身人士的好夥伴，別看它顆粒嬌小，它可是世界公認的「超級食物」。藍莓富含的維生素A、C、E、B等，可以提升免疫力；抗氧化物質可以幫助抗老化、保持年輕；還有預防尿道發炎、保護視力等功效。無論健身前後吃都相當有益處，可為肌肉提供葡萄糖，並減輕肌肉細胞鍛鍊後的損傷，但還是建議別像余文樂一樣，晚餐只吃六顆藍莓！
