「吃辣的人活得更久」辛辣食物的5大好處,不只使你快樂還能減肥?

在台灣吃辣的人口不在少數,但仍然有部分人認為黑胡椒或辣椒對於味蕾太過懲罰,甚至會引起胃灼熱、腹瀉、疼痛等症狀。如同攝取任何食物一樣,都會有利有弊,吃辣的好處也不勝枚舉,總歸一句,凡事都要取得中庸之道,過猶不及。而吃辣的眾多好處中,這五樣是最大的益處。

#活得更久

在美國的一項研究找來約16000名的年輕人,根據年齡、性別不同、是否有抽菸習慣、血壓、膽固醇高低以及是否有糖尿病等特徵,進行了綜合的觀察研究,研究結果發現,那些經常吃辣椒的人相較之下降低了13%的死亡風險。

而中國在2015年進行的研究也有類似的調查結果,研究指出,每週吃辛辣一至兩次能降低整體死亡風險10%,而幾乎每天吃辣的人,更能降低14%的死亡風險!

#抗發炎

辣椒組成中的一種活性成分:辣椒素,也就是辣椒產生熱辣感的由來,其具有抗發炎的特性,並且可以有效的減少腫脹,效果如同鎮熱解痛劑或阿斯匹靈。在德國2010年的一項研究中,人們在使用0.05%「辣椒鹼乳膏」三週之後,關節疼痛減少了近50%

#減肥

辣椒素的刺激能活化褐色脂肪組織,這種脂肪能產生身體的熱能,幫助新陳代謝,因此這是為你減去多餘體重的關鍵。以更人性化的角度,即以「欲望和渴望」來看,活性化合物被證實是主要的「腰圍戰士」,美國普渡(Purdue)大學的研究人員發現,吃紅辣椒可以滿足胃口且燃燒更多卡路里於餐後,特別是對那些不常吃香料的人。

研究人員指出:「一個小小的改變就想要徹底改善肥胖症是不可能的,但是為數眾多的小改變,對於體重管理方面就會變得有意義,不需要實施飲食改變計畫,在你的餐點上加些辣椒,就長遠來看是有益處的,特別是配合運動和健康的飲食」。

下一頁,其實辣椒就像毒品一樣使人感到興奮?

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