在台灣吃辣的人口不在少數，但仍然有部分人認為黑胡椒或辣椒對於味蕾太過懲罰，甚至會引起胃灼熱、腹瀉、疼痛等症狀。如同攝取任何食物一樣，都會有利有弊，吃辣的好處也不勝枚舉，總歸一句，凡事都要取得中庸之道，過猶不及。而吃辣的眾多好處中，這五樣是最大的益處。
#活得更久
在美國的一項研究找來約16000名的年輕人，根據年齡、性別不同、是否有抽菸習慣、血壓、膽固醇高低以及是否有糖尿病等特徵，進行了綜合的觀察研究，研究結果發現，那些經常吃辣椒的人相較之下降低了13％的死亡風險。
而中國在2015年進行的研究也有類似的調查結果，研究指出，每週吃辛辣一至兩次能降低整體死亡風險10％，而幾乎每天吃辣的人，更能降低14％的死亡風險！
#抗發炎
辣椒組成中的一種活性成分：辣椒素，也就是辣椒產生熱辣感的由來，其具有抗發炎的特性，並且可以有效的減少腫脹，效果如同鎮熱解痛劑或阿斯匹靈。在德國2010年的一項研究中，人們在使用0.05％「辣椒鹼乳膏」三週之後，關節疼痛減少了近50％
#減肥
辣椒素的刺激能活化褐色脂肪組織，這種脂肪能產生身體的熱能，幫助新陳代謝，因此這是為你減去多餘體重的關鍵。以更人性化的角度，即以「欲望和渴望」來看，活性化合物被證實是主要的「腰圍戰士」，美國普渡(Purdue)大學的研究人員發現，吃紅辣椒可以滿足胃口且燃燒更多卡路里於餐後，特別是對那些不常吃香料的人。
研究人員指出：「一個小小的改變就想要徹底改善肥胖症是不可能的，但是為數眾多的小改變，對於體重管理方面就會變得有意義，不需要實施飲食改變計畫，在你的餐點上加些辣椒，就長遠來看是有益處的，特別是配合運動和健康的飲食」。
