有在健身的型男們一定都知道，攝取蛋白質能夠幫助肌肉生長，而且能讓進食後的飽足感延續較久。但每天吃雞胸肉實在又有點無聊，不如來看看哪些青菜，既常見、容易取得和烹調，又富含高蛋白質，讓你偶爾換換口味！
高蛋白蔬菜１：花椰菜
/圖片來源每杯3g蛋白質
十字花科蔬菜，例如：白、綠花椰菜，都是很好的蛋白質來源。除此之外，它們還含有抗氧化劑、維他命、以及礦物質。有些研究甚至還認為花椰菜可以抗癌。最重要的事，烹煮花椰菜非常簡單方便，很容易自己準備！ (其實一般自助餐店就可以買得到了!!!)
高蛋白蔬菜２：馬鈴薯
每杯5g蛋白質
馬鈴薯通常被視為維持身材的大忌，因為大家都認為它是「高澱粉」食品。不過雖然它們的確含有碳水化合物，但同時也帶有很好的蛋白質和重要營養素(例如：鉀和纖維)。而且碳水化合物其實在飲食中也很重要，是能量供給的重要來源。
高蛋白蔬菜３：玉米
每1/2杯8g蛋白質
大家通常對玉米的印象都不太好，覺得它也是一種高澱粉食物。但它們其實有很優質的蛋白質，而且口感也很好。挑選玉米時，建議盡量買新鮮的，或是冷凍的; 真的沒辦法，再買罐頭的(而且盡量挑選低鈉的)，因為罐頭玉米通常會加過量的鹽。所以在吃之前，盡量先用水浸泡一下。
