我們都知道「蛋白質」對於健身的重要性，因為說到肌肉恢復、增肌飲食，蛋白質的幫助性非常大，除此之外，蛋白質還有「增加飽足感」的功能以有效幫助健身者減脂，不過很多男兒一定也好奇，「雞肉」、「牛肉」以及「魚肉」又是哪一個比較好？(小提醒：一定要看到最後)
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#雞肉
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就讓我們從雞肉開始分析！你們一定都知道健身者都會推薦「雞胸肉」來作為減脂的餐點，而雞肉在健身界裡這麼受歡迎也不是沒有理由，因為如果你選擇是雞胸部位的話，除了「低脂」最重要的是它富含了蛋白質之餘更是方便烹飪，而且若你沒有太多時間準備料理，雞肉也是好保存的肉種！
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不過一定要記得，不要吃太多「雞皮」的部分，因為這是富含脂肪的地方！
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雖然雞肉一直是健身者的餐點首選之一，但雞肉也有個小缺點在於它的「鐵」含量非常的少，而鐵正是造血必須的礦物質！
#牛肉
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有許多健身者在重訓後都會相約來去大口吃牛肉，那是因為牛肉含有許多有利於健身的元素，其中包含「鋅」、「鎂」是有助於蛋白質，並促進肌肉生長、增強肌肉力量的抗氧化劑，最重要的是它還可提高胰島素合成代謝的效率！
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另外，牛肉中的脂肪含量遠遠勝過雞肉以及魚肉，不過這這樣的含量主要是由牛的飼養方式決定！相較於于谷飼牛，草飼牛肉含有更低的脂肪含量以及更高的omega-3脂肪酸含量，可以降低心血管疾病的罹患風險；維生素b12也是很重要的關鍵，它對於細胞的產生有幫助，而紅細胞作用就是帶氧給肌肉組織，因此維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練時所需要的能量！
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至於在挑選牛肉時，會建議選牛肉「最精」的部分，而這部位坐落於「肋骨」的位置並遠離「肋眼」處！
