應該著重於肌肉與脂肪的比例而不是體重！
瘦身與減輕體重不能畫上等號。
肥胖並不是指體重的輕重，正確的說法是體內大量堆積脂肪的狀態。
人體吸收碳水化合物和脂肪後，成為人們從事各種活動的熱量來源，但多餘的熱量就會形成脂肪，儲存在體內，因此人體內會漸漸地堆積脂肪（中性脂肪），男性大多從肚臍周邊開始，女性則是從臀部周邊開始堆積。
大致基準為人體每增加1公斤肌肉，一天約可提昇五十大卡的基礎代謝量。1公斤體脂肪的熱量約7000大卡，因此，單純計算時，一年約1萬8000大卡，大概可發揮相當於2.5公斤體脂肪的雕塑效果。
因此，一旦形成肌肉，身體就會變結實，同時轉變成不易胖體質。相反地，肌肉減少時體脂肪也會增加。
「再也沒有瘦下來過？」，近幾年來您想過這個問題嗎？
飲食生活並沒有改變，體型卻變了樣，肚子也挺出來了…。有這方面困擾的人還真不少。但，這種現象其實很正常，因為燃燒熱量的主要機構──肌肉，會隨著年齡增長而自然地減少。
通常，人成長至二十歲時肌肉達到顛峰，然後以每年0.5至1％的程度逐年下降。超過四十歲後下降趨勢更顯著。
換句話說，希望維持年輕時體型的人，必須將肌肉量維持在當時的水準。因此，鍛鍊可說是增加肌肉絕對不可或缺。維持住肌肉量就能維持基礎代謝量，因此，即便飲食和過去一樣，只要熱量確實消耗掉，體內就不容易堆積脂肪。
反之，倘若完全不做運動，任憑肌肉量繼續下降，基礎代謝量持續下滑的人，無論攝取到多少熱量都很難消耗掉，隨著年齡增長，身體就越來越容易發胖。
下一頁，快來測驗一下你的飲食習慣是否安全！
