韓國人吃辣都配這些!揭密6樣解辣聖品,讓你輕鬆戰勝激辣料理!

近年來韓流肆虐,從音樂、時尚到食物都吹起了一股韓系旋風。追隨韓流偶像;看韓劇儼然成了一股世界趨勢。很多韓國綜藝也都有一人吃播的環節,讓觀眾看他們大啖韓國美食。但你知道不是所有韓國人都這麼會吃辣的嗎?在吃辣前後,我們應該怎麼做才能成功解辣呢?

醃漬黃蘿蔔

醃漬黃蘿蔔不僅能在台灣的便當上常常看到,韓國人也有實用它的習慣喔。酸酸甜甜很爽口,但會不會解辣可能要自己實驗看看了。

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冰淇淋

有沒有人跟小編一樣超愛吃冰淇淋的?不管是水果、巧克力或其他口味,想必都是因為它冰涼又甜才能中和掉辣味的吧!但要注意的是一下子吃辣又吃冰,可能會刺激腸胃導致不舒服的情況喔!

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飯糰

韓國人因為有吃飯配飯糰的習慣,可能因此衍生了「配飯糰可以解辣」的想法。就某種角度可能只是用比較不辣的東西中河口中的辣味,有沒有實際「解辣」可能就見仁見智了。 

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(韓式)蒸蛋

韓國人在吃飯時會被上獨特的韓式蒸蛋,與台式跟日式比較不同的是,韓式蒸蛋通常用石鍋烹煮並加入一些蔬菜丁或起司等等佐料。蛋本身味道比較溫和,因此也有解辣的作用在。

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遇到口味比較重的食物,很多人的直覺應該都是猛灌水吧?但遇到太辣的食物,感覺喝再多水都不是太有用呢!

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牛奶

想必大家應該都猜到最後一樣了吧,看來牛奶不管在哪個國家都是解辣首選呢!因為辣椒鹼屬於脂溶性,所以較可以被牛奶中的酪蛋白減緩在舌間上的痛感進而解辣。不管是巧克力牛奶或是其他具有鮮乳成分的調味奶,都有中和掉辣味的效果存在。

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下次吃辣的時候,身邊不妨配上這些食物吧!

 

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