首先就要來了解碳循環飲食法到底是怎麼回事？這裡的碳不是二氧化碳，而是碳水化合物，不過這種方式並非是無中生有，突然蹦出來的，是揉和低碳、生酮這些飲食法所產生的進階飲食法。
減肥飲食法基本介紹
TORO：你這樣說碳循環飲食太難懂了啦，真正要減肥減重的朋友都知道，除了飲食控制外更要配合運動，避免好不容易消下去的體重變成更可怕的脂肪回到你身上，簡單來說這個飲食法目的是兼顧飲食與運動強度的方式，一般飲食控制與運動是分離的，並沒有那麼直接相關，但這個卻不一樣。
營養師：幫大家加強一下健身知識，採用低碳、生酮飲食通常會有個副作用，就是肝醣量會減少，會使得你的訓練強度、成果受到影響，最需要追求的增肌效果也會不彰。增肌有什麼好處呢？只要多一公斤的肌肉，日常生活中一天就會自動多消耗一百一十大卡的熱量，很難理解吧？一杯263毫升的柳橙原汁，所蘊含的熱量就是這麼多！
TORO：所以碳循環最大特徵是什麼呢？就是按照你運動強度調整攝取碳水化合物的多寡，不再是均一菜單的建議攝取量，這方式簡單來說就是結合倆種方式的好處，同時解決運動訓練上的盲點。
碳循環飲食適合的族群
營養師：既然說了這麼多，還是要警告並不是每個人都可以適用的，大概有三類人比較適合，當然決定能不採用的關鍵是你的營養師或是專業醫護人員。
1.已經建立規律運動或是有定期進行重量訓練的人
2.減肥減重中已經遇到撞牆期，成效始終無法有明顯進步的人
3.對於自己身體狀態很注意，甚至連攝取熱量多寡都會計較並且控制的人
有沒有發現，不論有沒有運動，適合的族群都是有自律習慣的，要是缺乏這點，很有可能採用之後反而情況更糟喔！
TORO：沒錯！我帶過的學員中，就有人因為沒辦法堅持原則，導致好不容易的那一點點成果全都沒了，還比開始之前的身體情況更糟糕呢！
營養師：我們別再讓大家驚恐了，先來說說這種方式實行方式吧！先從營養師角度來說吧！簡單來說就是在施行期間，按照時間調整食物中碳水化合物的比例，一般來說很多健身方式都是以低碳水為主，不過對於習慣攝取高碳水量的朋友來說，實在是蠻困難的！
TORO：這點其實還蠻常出現在我的學員初期的情況，畢竟我們身邊許多方便、便宜的飲食內容，絕大部分都是可以歸屬於高碳水化合物的，像是麵包、白米飯、麵條等都算是，一個不小心就破戒了！
碳循環飲食實行方式
營養師：這麼一大串下來，想必很多朋友急著想知道，碳循環飲食法到底怎麼實行，又該注意什麼呢？這點先解說一下，顧名思義循環的意思就是攝取的量是不固定的，完全是要看你的配合的訓練內容來調整，這點就讓TORO來說明一下！
TORO：好的，其實也沒有那麼神祕，進行配合碳循環飲食的訓練的時候，通常會安排學員三種作息，包括高強度訓練（肌力、無氧運動）、中低強度訓練（心肺、有氧）以及休息恢復日（幾乎不運動），這三種日子配合著營養師規劃的高碳日、低碳日與無碳日，可以說只要有一環失控，這個方式失敗的機率就很高！
營養師：根據TORO說的，三種日子攝取食物的內容其實都不太相同，跟你本身體質也有關係，在這裡我大概解說一下，讓大家有個大概的觀念。比方說在高碳日，整日的菜單中包含每公斤2-3克的碳水化合物，比方說你是70公斤的朋友，即使是高碳日也僅能攝取140-210克之間的碳水化合物，沒有概念對吧？我們在家的一碗白米飯就大概是60克，大約是2~3碗飯左右
低碳日呢？就比較嚴苛了，僅能攝取每公斤0.5-1.5克的碳水化合物，同樣以70公斤的朋友來看，一天所能攝取約35-105克，就是僅能攝取一碗半以下的飯，無碳日只有30克的高標，喜愛碳水化合物的朋友可能會很難過，這就是為什麼需要自律能力很強的人才能執行，只要一個意志不堅的念頭閃過，這一天的努力就付諸東流了！
TORO：我稍微說一下這三種日子攝取食物比例，讓大家有所依循。比方說高強度運動日，碳水化合物的比例大約是50％，蛋白質約35％，油脂約15％。低碳日碳水化合物攝取降為25％，蛋白質升高為50％，油脂則為25％；無碳日的碳水化合物比例只剩10％，蛋白質提高到55％，油脂為35％，需要攝取的碳水化合物比例，與運動程度的激烈程度有直接關係。
下一頁，碳循環飲食法的好處一次告訴你！
