外食族必吃6大解毒食物,抵制黑心油!

除了抵制黑心油之外,你可以有更積極的作法!自從餿油事件曝光後,已知有數十公噸劣質油品流入夜市、小吃店,各家知名廠商紛紛中標,讓外食族人人自危,快來看看林杰樑醫師粉絲團公布解毒重點食物及判斷油品品質方法,自己的健康自己救!

解毒重點1:解黃麴毒素

解毒食物1:深綠色蔬菜

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▲菠菜、綠花椰菜、芥藍、空心菜、韭菜、油菜、茼蒿、莧菜、芹菜葉、地瓜葉等都是常見的深綠色蔬菜除了可解黃麴毒素之外,一般來說,營養價值也比淺綠色蔬菜更高。

 

解毒重點2:解氧化膽固醇

解毒食物2:洋蔥

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▲洋蔥有淨化血液的功效,能夠預防血液凝固、有效清血,並降低血液中的膽固醇。

解毒食物3:五穀類高纖食物

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▲五穀類的食物營養價值比白米更高,不過有的人剛開始吃會不太習慣,烹煮前可先浸泡,或者在烹煮時增加水的分量。

 

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