除了抵制黑心油之外，你可以有更積極的作法！自從餿油事件曝光後，已知有數十公噸劣質油品流入夜市、小吃店，各家知名廠商紛紛中標，讓外食族人人自危，快來看看林杰樑醫師粉絲團公布解毒重點食物及判斷油品品質方法，自己的健康自己救！
解毒重點１：解黃麴毒素
解毒食物１：深綠色蔬菜
▲菠菜、綠花椰菜、芥藍、空心菜、韭菜、油菜、茼蒿、莧菜、芹菜葉、地瓜葉等都是常見的深綠色蔬菜除了可解黃麴毒素之外，一般來說，營養價值也比淺綠色蔬菜更高。
解毒重點2：解氧化膽固醇
解毒食物2：洋蔥
▲洋蔥有淨化血液的功效，能夠預防血液凝固、有效清血，並降低血液中的膽固醇。
解毒食物3：五穀類高纖食物
▲五穀類的食物營養價值比白米更高，不過有的人剛開始吃會不太習慣，烹煮前可先浸泡，或者在烹煮時增加水的分量。
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