減肥的時候不能吃澱粉?!飯後吃水果才能助消化？飯後喝冰涼飲品，可清腸胃促進代謝？打破你的飲食迷思，讓你健康瘦。
減肥的時候不能吃澱粉?!
很多在減肥中的人一提到澱粉兩個字，就像是患了「澱粉恐懼症」一般，聞「粉」色變，但這個觀念真的是大錯特錯！減肥中不但非吃澱粉不可，而且有些種類的澱粉還可以幫助燃燒脂肪，達成減重效果呢！
有些人以為不吃澱粉才會變瘦，但事實上，當身體缺少澱粉時，會開始燃燒儲存在體內的肝糖作為能量，這種情況下，身體會產生一種稱為「酮酸」的有毒廢物；在代謝酮酸廢物時會伴隨大量水分，因此會讓人有瘦得很快的假象，但這其實只是脫水作用而已，並不是真的減脂減肥。而且在排出代謝廢物時速度極慢，這對腎臟也會造成負擔，因此真的要奉勸大家可別被錯誤的觀念騙了，賠了健康又折兵，非常得不償失。
澱粉也有分好壞
很多人或許不知道，澱粉其實還有好澱粉、壞澱粉之分，壞澱粉才會讓你的血糖像搭雲霄飛車，忽上忽下。
「升糖指數」是一種指標，指吃下食物需要多久才能影響血糖。高升糖指數的澱粉類通常都是含糖的、經過精製後的澱粉，而低升糖指數指的是有較多纖維的天然食物。換句話說，炸薯條的升糖指數會比蒸馬鈴薯高，吃下它之後會影響我們的血糖指數，所以，吃澱粉的祕訣就在於選擇愈不加工的天然食材愈好，因為天然的食材熱量並不高，而這些低升糖指數的澱粉也不會造成我們的體重增加。加工愈多的食品，代表愈油、糖類愈多，這才是真正吃下澱粉後，會造成肥胖的原因。
香蕉、地瓜、馬鈴薯、糙米、豆類、全麥麵包、全麥餅乾、五穀粉、五穀飯類中都含有好澱粉，若要吃澱粉，可以從中選擇。雖然有些人剛開始不習慣穀類的香氣，但慢慢咀嚼後，其實會發現全穀類能吃到穀類真正的香氣，會讓人漸漸地愛上這種健康口感唷！
不吃澱粉，減肥根本無效的理由
理由1：事實上並沒有澱粉型肥胖這回事，一般見到的多是脂肪型肥胖。
理由2：不吃澱粉會導致情緒不穩，人會變得容易沮喪、憂鬱、暴食、暴怒，反而是在減肥中吃澱粉的人會比較快樂、平靜。原因就在於攝取澱粉可以幫助色胺酸進入腦部合成血清素，血清素除了可以帶來活力之外，也能對抗壓力引起的狂吃行為。
理由3：不吃澱粉的減肥大計，無法持久。一週不吃澱粉，就已經讓人很難達成，更何況控制體重是一輩子的事，怎麼可能一輩子都不吃呢？假如條件設定太難達成，只會讓人很快想放棄，不想堅持。
理由4：不吃澱粉或澱粉攝取過少的人容易便祕，導致小腹突出，所以，別再錯怪澱粉是造成你下半身肥胖的元兇了。
理由5：刻意壓抑不吃澱粉減肥，反而讓人產生想要吃澱粉的欲望，喪失控制食欲的能力。就像身體渴了，想喝水的欲望會大過於其他需求，一旦喝水的需求被滿足了，自然不會想要再喝更多。攝取澱粉的道理也相同，均衡攝取才不會造成失控狀況，拚命吃高熱量、高脂肪的澱粉類來滿足口欲，反而更加速肥胖！
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