燃脂生酮飲食的食材口袋名單
蛋白質
肉類
羊駝肉、牛肉、野牛肉、雞肉、春雞肉、鴨肉、麋鹿肉、鴯鶓肉、山羊肉、鵝肉、珠雞肉、袋鼠肉、羔羊肉、羊肉、鴕鳥肉、鷓鴣肉、豬肉、鵪鶉肉、兔肉、乳鴿肉、火雞肉、鹿肉、野豬肉、犛牛肉。
內臟和相關製品
豬血、鴨血或雞血等，以及各式血腸（千萬不要選擇有添加澱粉類填充劑的產品！）；腦、燻肝腸、雞胗、鴨胗等；肉凍（一般是用切碎的小牛或豬頭皮，混著其他內臟碎肉熬煮而成）；心臟（牛和雞）、腎臟（牛和羊）、肝臟（牛、小牛、豬和家禽）、泥肝香腸、脾臟、胰臟、舌（牛為主）、牛肚、豬腳。
海鮮
鯷魚、沙丁魚、鱒魚、鼓眼魚。
我先前說過，大部分養殖魚的品質和飼養方式都令人不放心，不過凡事總有例外。其中一個例外就是紐西蘭 Ōra King養殖的鮭魚，他們的鮭魚不論是品質或養殖方式都相當好。為此，請務必詢問魚販有沒有賣他們家的鮭魚或是能不能幫你訂購。
在塔斯馬尼亞和紐西蘭也有一些類似 Ōra King 的魚類養殖場，他們都用最自然的方式飼養魚隻（鮭魚、鱒魚或吳郭魚）。請各位對這方面請特別謹慎，永遠別忘了請商家出示這些養殖魚的生產履歷，了解餵養條件，避免購買含有任何一項可疑成分的產品。
蔬菜
朝鮮薊、蘆筍、發酵過的甜菜、青江菜、青花菜、甘藍菜苗（broccoli rabe）、青花筍、球芽甘藍、紫甘藍、高麗菜、胡蘿蔔（生）、白花椰菜、芹菜、香菜、芥蘭菜、水芹、黃瓜、茄子*、茴香、大蒜、蒜筍（garlic spear，有點像變短、頭變大的韭菜花，料理方式類似蘆筍）、青蔥、四季豆、羽衣甘藍、球莖甘藍、豆薯（生）、韭蔥、芥菜、洋蔥、巴西里、椒類（甜椒或辣椒）*、馬齒莧、白蘿蔔、大黃（Rhubarb）、紅蔥頭、豌豆、荷蘭豆、菠菜、牛皮菜、黏果酸漿*（tomatillos）、番茄*。
* 如果有發炎問題，或許要先自我做個試驗，即一段時間不要吃番茄之類的茄屬植物（除了各式番茄外，還有甜椒、辣椒、茄子和枸杞等）。
大多數的根莖類蔬菜我都不建議食用，因為它們的澱粉含量很高，會讓你無法保持在生酮狀態，並使血糖出現明顯的震盪。不過，胡蘿蔔和豆薯就是根莖類蔬菜中少部分的例外，在生食的情況下，還是可以少量食用它們。
生菜
芝麻葉、波士頓萵苣、奶油萵苣、比利時菊苣（endive）、闊葉菊苣（escarole）、細葉菊苣（frisée）、散葉萵苣、美生菜（營養素含量低）、歐當歸、羊齒生菜（mâche）、日本水菜、橡葉生菜、紫葉菊苣、紅散葉萵苣、蘿蔓生菜、水田芥、青花菜苗、葵花苗。
水果
酪梨、黑莓、藍莓（最好是野生的）、蔓越莓（僅限無糖的）、鵝莓、混種黑莓（marionberry）、覆盆莓、紅花覆盆莓、草莓（僅限有機的）、檸檬、萊姆、橄欖。
如果有代謝方面的問題，例如：肥胖、糖尿病或其他血糖問題、痛風或尿酸過高以及炎症等，請不要吃任何帶有甜味的水果（即便是含糖量很低的也不要）。
儘管水果並非是燃脂生酮飲食的必備要素，不過沒有血糖、代謝或發炎問題的人，倒是可以依個人喜好適量攝取一些新鮮莓果。特別是野生藍莓， 它的表皮含有豐富的抗老化物質紫檀芪（pterostilbene，其抗老化能力比白藜蘆醇還好），對健康有一定程度的幫助。
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