想讓健身事半功倍,「高蛋白乳清」你喝對了嗎?

許多人習慣在健身完後來一杯高蛋白乳清補充蛋白質,品牌、口味的選擇也是聽朋友介紹、網友推薦,反正好喝就好……然而除了蛋白質含量外,你對喝下去的「高蛋白」真的了解嗎?

種類上的選擇

目前市面上的乳清主要可以分為濃縮乳清(Whey Protein Concentration)、分離乳清(Whey Protein Isolate)、水解乳清(Whey Protein Hydrolysate)、長效乳清/酪蛋白(Casein Protein)四大類別。


CP值完勝-濃縮乳清

市面上最常見的高蛋白補充品,也是最基本款的乳清。因價格親民、CP值較高(便宜又大碗),大部分的健身愛好者都會選擇這一種乳清作為補充品(你在健身房看到大家在喝的基本上都是這種)。

乳糖不耐症也不怕-分離乳清

分離乳清則是將乳糖、乳脂、碳水化合物等其餘的物質分離,因此蛋白質純度比濃縮乳清更高,熱量也相對較低。且因為乳糖被分離出去,適合有「乳糖不耐症」的朋友使用,較不易產生腹脹、腹瀉的症狀。(這是編輯的救星啊!)但是由於分離乳清的處理方式較為複雜,價格自然也相對較高。

對牛奶過敏的你專屬-水解乳清

水解乳清是藉由將大分子蛋白質水解為較小的分子,使吸收速度最快、效率最好,能夠快速給予身體補充足夠的蛋白質。因水解後蛋白質分子小不須經由胃部消化,適合腸胃較差的人使用。此外,此款乳清的蛋白質較不易觸發過敏,若是對牛奶類過敏的人也是不錯的選擇。但是這種類型的乳清價格十分昂貴,除非你真的有需求否則一般不會選擇這一種乳清。

蛋白補充不間斷-長效乳清/酪蛋白

長效乳清/酪蛋白是一種較難消化吸收的蛋白質,喝下去後會在胃中形成稠狀固體,需要花費大量時間消化,故不適合在運動後補充(消化速度來不及提供身體運動後所需要的蛋白質)。此類乳清主要是在餐與餐之間或是睡前使用,增加飽足感並持續性的提供身體胺基酸。因酪蛋白為乳品蛋白質的主要成分,對腸胃較弱及有乳糖不耐症的人並不適合;且相較於前列三款乳清不易吸收且價格較高,較不廣泛流行。

 

下一頁,從口感來選擇你喜歡的乳清!

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