全球最奢華的星巴克!義大利首間門市登陸米蘭,百年建築裡喝咖啡超氣派!

成立於1971年的連鎖咖啡店星巴克,在全球75個國家,開設多達2.5萬家門市,但是卻遲遲未能進駐咖啡文化的重鎮——義大利,如今,星巴克終於在時尚之都米蘭開設義國第一家門市,注重消費者體驗與結合該國用餐文化的典藏咖啡館,將成為星巴克征服義大利人味蕾的前哨站。

星巴克插旗義大利米蘭

起源於西雅圖的美國連鎖咖啡店星巴克,全球擁有高達2.5萬家的門市,拓展的足跡卻始終於義大利止步,原因就在於義國是咖啡文化的重鎮,更是義式濃縮咖啡(Espresso)的發源地,據說義大利人每年要喝掉60億杯,敢在此開設美式咖啡廳,真的要有相當大的膽子。

如今,星巴克集團選擇在義大利時尚之都米蘭,開設第一家門市,同時也是星巴克旗下第三家的典藏咖啡店「Reserve Roastery」,該種門市屬於結合咖啡烘焙與銷售的特殊經營模式,讓愛好咖啡的人來此品嘗最頂級的咖啡豆烘焙出來的特選口味。

Starbucks Reserve Roastery第一家店在2014年於西雅圖開幕,第二家店至去年底才於上海開業,其後,星巴克預計在接下來的兩年內,於紐約、東京和芝加哥陸續開設Reserve Roastery,未來全球更會多達20至30家咖啡典藏門市。

富麗堂皇的百年建築改建

說到星巴克Reserve Roastery最大的特色,除了專業的咖啡品嘗體驗,就是那氣宇非凡的宏偉建築了,從去年底在上海開幕的典藏門市就可見一斑。

今回義大利首家星巴克,落腳米蘭大教堂附近的Cordusio廣場,以擁有百年歷史的古老建築改建而成,其前身為郵政總局,富麗堂皇的古典建築,內部融入現代設計與米蘭獨特的時尚美學,大理石吧台、馬賽克磁磚,讓人不自覺沉浸於此,手中還握一杯咖啡師精心調製的飲品。

結合義式用餐文化

外界認為星巴克登陸米蘭的作為,無疑是在挑戰義大利人對於咖啡的專業,對此,星巴克創辦人Howard Schultz表示:他們將以謙遜、尊重的心,向義大利展示他們所學到的東西。

米蘭星巴克的咖啡典藏門市,除了可以看到咖啡豆的烘焙過程,店內還提供豐富的菜單,結合義大利飲食文化中相當重要的一環——餐前酒(Aperitivo),特設的Arriviamo酒吧區提供紅、白酒、啤酒及超過100種的雞尾酒;除此之外,更與當地著名烘焙坊「Rocco Princi」合作,販售新鮮的手工麵包。

進軍義大利的挑戰

星巴克除了在咖啡製作上面備受挑戰,對於飲用Espresso已經成癮,甚至是日常生活中不可或缺的義大利人來說,隨處可見的咖啡館提供平均一杯只要1歐元的濃縮咖啡,而星巴克的價格卻是兩倍以上。

況且義大利人鍾愛容量極度迷你的濃縮咖啡,僅需一口便能提神醒腦,星巴克提供的特調咖啡種類雖然多元,卻未必對義大利人的胃口。觀光勝地米蘭大教堂每年都迎來數以萬計的遊客,來到此處的旅客會選擇連鎖咖啡廳的冰咖啡,還是路邊咖啡館傳統義式Espresso,也是一個值得探討的議題。

 

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