健身怎麼吃最營養?跳水王子湯姆.戴利的「私房菜單」教你簡單吃出健美身材!

晚餐推薦食譜:香煎雞肉佐青花菜2人份)

雞胸肉和青花菜最適合運動後食用,可提供肌肉修復所需的蛋白質。而且,用力拍打雞肉也是鍛鍊體能的好機會。相信各位一吃就會愛上,同時附上另一種醬料,可時不時變換一下口味。

健身怎麼吃最營養?跳水王子湯姆.戴利的「私房菜單」教你簡單吃出健美身材!

材料

  • 雞胸肉2 塊(每塊約150 克,去皮去骨)
  • 橄欖油1 小匙
  • 海鹽和現磨黑胡椒調味用

青花菜配菜

  • 青花菜1 顆(約300 克,切小朵)
  • 櫻桃番茄8 顆(對切)
  • 去核黑橄欖20 克(切碎)
  • 新鮮荷蘭芹末2 大匙
  • 特級初榨橄欖油1 小匙
  • 紅酒醋1 小匙
  • 大蒜½ 瓣(壓碎,可不加)

作法

1. 料理板上鋪一張保鮮膜,雞胸肉平鋪在保鮮膜上(平滑面朝下),拿一把銳利的刀,從中(最厚處)往另一側橫切,不要切到底。

2. 從切割處翻開雞肉,拿另一張保鮮膜覆蓋在雞肉上,以麵棍敲打成約0.3 公分的薄片。撕去保鮮膜,以鹽和黑胡椒調味,肉片上刷一半橄欖油後,靜置一旁。按上述步驟處理另一塊雞胸肉。

3. 燒烤盤加熱,放入雞肉片,煎4-5 分鐘、表面呈金黃色後翻面,再煎3-4 分鐘。

4. 鍋內放水煮開,放入青花菜,煮2-3 分鐘,直到變軟。瀝乾後放回鍋中,加入番茄、橄欖、荷蘭芹末、橄欖油、紅酒醋和大蒜(可不加),攪拌均勻。

5. 雞肉片分置2 盤,周圍放上青花菜混料即可。

 

香煎雞肉佐青花菜拌阿根廷香辣醬

以上述方式處理雞胸肉,調味後,撒上少許煙燻紅椒粉。青花菜煮熟、瀝乾後放回鍋中,加入½大匙阿根廷香辣醬,攪拌均勻後,與煎好的雞胸肉一同食用。

 

甜點推薦食譜:鳳梨堅果2人份)

這道熱帶甜點相當健康,想吃甜食又不想破壞減肥大計的人,吃這個就對了。只要幾分鐘就能完成,吃完大餐後,可用這道清爽甜點來畫下完美句點。

材料

  • 新鮮鳳梨片4 片(去皮)
  • 燕麥片2 大匙
  • 無糖椰絲1 大匙
  • 南瓜籽1 大匙
  • 葵瓜籽2 小匙
  • 楓糖漿2 大匙
  • 萊姆½ 顆(磨皮)
  • 希臘優格2 大匙(食用時添加)

作法

1. 烤箱預熱至攝氏200 度(= Fan 攝氏180 度=Gas 6)

2. 鳳梨片擺在烤盤上,撒上燕麥片、椰絲、種子和萊姆皮屑,淋上楓糖漿。

3. 放入烤箱烤20 分鐘,直到鳳梨熟透、配料呈金黃色為止,搭配希臘優格一同食用。

 

節錄自《奧運跳水王子的私房健身菜單》

 健身怎麼吃最營養?跳水王子湯姆.戴利的「私房菜單」教你簡單吃出健美身材!

  • 作者: 湯姆.戴利 
  • 譯者: 陳俐雯
  • 出版社:商業周刊 
  • 出版日期:2017/12/14

(已結束)【贈書活動】型男送好禮

快至FB專頁指定貼文留言

就有機會抽中《奧運跳水王子的私房健身菜單》

➤點我參加活動

 健身怎麼吃最營養?跳水王子湯姆.戴利的「私房菜單」教你簡單吃出健美身材!

 

最實用的穿搭、健身、髮型教學,看《MF變型男》LINE@ 就對了!

你可能也喜歡這些文章

使用 Facebook 留言