【飲料大騙局】喝飲料還是喝糖?!比發胖更可怕的「糖中毒」

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骨子裡是「蔗糖」的添加物,你認得幾個?

一九五○年代,一位紐約郵報的記者威廉達非在著作《糖的憂鬱》(Sugar Blues)中,將蔗糖指控為:「具有超越尼古丁或海洛因之上的中毒性,是我們這一代的頭號殺人物質。」

世界級的學術期刊《自然》(Nature)也刊載了以下內容:「蔗糖也應該跟酒或香煙一樣,被規定為危害健康的奢侈品」。美國加州大學羅伯特.盧斯汀博士在論文《蔗糖的毒性真相》(The Toxic Truth About Sugar)中主張「少量攝取不成問題,但大量攝取時可能會慢慢致死」。

二○一○年,美國哈佛大學公共衛生學院營養系歸納現有論文並加以分析,證實一天喝一到兩杯含糖飲料的人,罹患糖尿病的風險比沒喝的人增加了二十六%,罹患代謝症候群的風險則增加了二十%,算是驗證了不斷喝飲料可能致病的論點。

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蔗糖不是「安全食品」,我們也需要規範蔗糖使用的法律制度。假使無法馬上制定法規,起碼應先處理原料名稱的標記法。蔗糖有許多種類,如白砂糖、黃砂糖、黑糖……等等,嚴格說起來,白砂糖、黃砂糖、黑糖屬於不同食品,因此標籤上應該以各自的名稱標記才正確。既然這樣,冰糖、精製糖、糖精、Sucrose……它們也全都是「蔗糖」。

既然如此,食品公司為何不用蔗糖這個通俗名稱,而要使用這種陌生的標記名稱呢?很簡單,是為了不讓消費者看出那些都是蔗糖。因為大家已經對蔗糖不放心了,但只要冠上不同名稱,就能包裝得好像沒添加蔗糖似的!既然將蔗糖標記為化學成份名稱的Sucrose,那是不是以後連水都乾脆標成 H2O 算了?只能說飲料公司為了隱藏添加物的真相,什麼方法都想得出來。

 

진작 알았다면 결코 마시지 않았을 음료의 불편한 진실

作者: 黃太瑛/著文長安/審定

譯者:林育帆

出版社:采實文化

出版日期:2015/06/05

定價:280元

 

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