【飲料大騙局】喝飲料還是喝糖?!比發胖更可怕的「糖中毒」

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為什麼明知會胖,嘴巴卻停不住?

而問題就在蔗糖本身,它是糖類的代表,從甘蔗或甜菜這類植物中萃取而來,基於這個原因,一直被歸類為天然甜味劑。然而嚴格看來,蔗糖其實近似人工甜味劑。原因在於,排除蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、鹽巴等九十%的成份,它只從甘蔗中提煉出十%的蔗糖。而精製蔗糖有項致命缺點,就是會快速被人體消化及吸收。

水果或穀類等碳水化合物食品中所含有的糖分,會慢慢被人體消化及吸收,並緩慢提高血糖,因此沒有什麼大問題。然而,由於精製蔗糖僅需經過簡單的消化過程就會被人體吸收,以致會快速提升血糖。

一旦血糖驟然升高,胰臟就會分泌比平常還要多的胰島素,以便降低血糖。可是,急於降低血糖的話,大部份的情況下血糖會降得比正常值低,那麼這回就必須再次忙著提升血糖。而快速提升血糖的最佳辦法依舊是蔗糖,因此大腦便會立刻唆使我們吃下含有大量蔗糖的食品。所以只要吃了甜食,血糖又會再次急速上升;為了再次讓血糖下降,人體會大量分泌胰島素;一旦血糖驟然下降,大腦又會再次指使我們食用蔗糖……然後不斷反覆這種狀況。

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假使血糖和胰島素像這樣反覆引起騷動的話,胰臟會因過度工作而筋疲力盡,最後導致血糖管理系統出問題,進而經常發生胰島素分泌過多或分泌不足的狀況。

一旦胰臟處於困境中,其它部份的器官也會跟著分泌太多或太少的荷爾蒙,最後導致內分泌系統發生混亂,並出現因甲狀腺症狀、腎上腺枯竭所致的慢性疲勞。而且起伏不定的血糖也會對大腦起作用,這同時也是構成情緒不安、神經官能症、頭痛,嚴重則產生幻覺等神經疾病的原因。

高血糖一定會連帶導致肥胖,因為無法及時被使用的血糖會被搬運至錯誤位置,進而堆積成脂肪。再者,吃太多蔗糖的話,免疫細胞的活動會因此減少,讓我們容易罹患各種疾病,並增加會破壞細胞和組織的活性氧,促使細胞老化。

儘管攝取過多蔗糖本身會對健康造成負面影響,但更致命的原因是,一旦沉迷於甜味,就會越來越依賴更強勁的甜味。專家們警告,攝取過多蔗糖可能會導致「糖中毒」。由於甜味會刺激大腦的快感中樞,因此只要愛上甜味,就會逐漸依賴更強勁的甜味。

 

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