說減肥能吃肉也就算了，為什麼還說減肥必須吃肉，甚至必須多吃肉呢？我來告訴你原因。
說減肥必須多吃肉，是因為肉類是很重要的蛋白質來源，減肥期間，適當的高蛋白質飲食非常重要。主要有以下兩個原因：
一、減肥的時候，足夠的蛋白質能夠幫你減少肌肉的丟失。
減肥無非就是少吃多動。低熱量飲食和持續運動，都會導致人不同程度地丟失身體肌肉。有人可能會說，管他身體丟掉的是什麼，只要體重會下降，減肥不就成功了嗎？
認為體重下降就是減肥成功，是一個非常錯誤的觀點（因為這個錯誤認識根深蒂固，所以我必須反覆強調）。我經常講，減肥要減的是肥肉。肥肉多了，難看又不健康，而肌肉可是個好東西。
肌肉對男生來說，可以讓線條硬朗、漂亮，充滿力量；肌肉對女生來說，一定量的肌肉可以讓身材緊緻挺拔。比如想要翹臀的女孩子，需要臀大肌有較多的肌肉，否則臀部乾癟就會很難看。
所以，減肥減掉肥肉，我們會變得更漂亮，而如果減掉肌肉，體重雖然下降了，但我們的身材可能會變得更難看，這是減肥時需要儘量保持肌肉的一個原因。另一個原因，在第一章講過，肌肉比例大，非常有利於減肥。還是那句話，肌肉多的人更好減肥。
二、減肥時增加蛋白質攝入量，特別能提供飽腹感，讓你不容易感覺餓。
這是因為蛋白質跟我們的控制食慾的胃腸激素關系密切。所以，減肥的時候，飲食總熱量應該減少，但同時最好增加蛋白質的攝入量。我給學員做減肥飲食方案時，首要的一點就是保證蛋白質的攝入量，多吃低脂肪的肉蛋奶。這樣的設計是學員減肥時不丟失肌肉而且不挨餓的一個關鍵。
本文節錄自《減肥，我要飽飽地瘦下去》
・作者：仰望尾迹雲
・出版社：莫克文化
・出版日期：2020/12/19
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