素食者就與健壯身材無緣？答案是否定的，其實蛋白質得攝取並非只來源於肉類，素食者只要挑對食物，加上固定的肌肉訓練，一樣可能增肌成功，練出結實體態！
粉絲大哉問：
粉絲「Vincent」提問：「請問吃素者如何照顧健身飲食？本身有吃蛋、奶。」
MF這樣變型男－編輯團隊回覆：
小編將「如何照顧健身飲食」解讀為「如何練壯」，因為大部分吃素的人較常遇到練不壯的問題，這很有可能就是在飲食上，蛋白質補充不夠所發生。
蛋白質是組成肌肉的重要元素，既然無法吃肉補肉，那就從其他可以提供蛋白質的食物下手，例如：蛋、牛乳、豆類等食物，若成效不彰再考慮直接購買市面上的乳清蛋白、綜合胺基酸等來解決。
不過重要的還是得吃得均衡，才能讓身體更健康且正常運作！
素食者想增肌可以吃什麼？
許多人對於素食者的刻板印象為「不容易長肌」，但其實並非僅能透過肉類來攝取蛋白質，素食者可食的豆類、堅果類等食物中，也能攝取許多蛋白質來源，只要聰明且均衡地吃，素食者也能增肌！
雞蛋
雞蛋所提供的蛋白質能被身體高效吸收，對蛋奶素素食者而言，不失為補充蛋白質的好食物，且除了蛋白質之外，蛋黃也富含維生素D和膽固醇，能幫助肌肉的建造。
牛奶
牛奶由乳清蛋白和酪蛋白組成，兩種成分都對增長肌肉上有很大的幫助，乳清蛋白易吸收，且能快速提供血液中的胺基酸濃度，幫助肌肉修復與生長；酪蛋白雖然吸收較慢，但能穩定體內的胺基酸濃度，防止肌肉分解。
豆類、豆製品＋榖物
豌豆、黃豆、扁豆、豆漿、豆腐等豆類與豆製品，是提供素食者蛋白質來源的主要食物之一，但都為植物性蛋白，大部分植物性蛋白屬於不完全蛋白質（黃豆蛋白、黃豌豆蛋白則屬於完全蛋白），缺乏部分必需胺基酸，因此還是需要與榖物搭配，如：紅豆飯、米飯＋豆腐，就能補足必需胺基酸，這種搭配是較理想的蛋白質補充組合。
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