•霜降肉
受眾人喜愛的霜降肉，各位知道是如何形成的嗎？在日本，作為肉牛的公牛在出生後大約四個月左右時去勢，失去精巢機能後，就會形成脂肪多而柔軟的肉。
而且，為了使牛肥胖，不太讓牛運動外，飼料也不使用牧草，而是大量餵食玉米或大豆渣等進口穀物飼料。這些進口飼料，有些甚至使用了基因改造穀物。加上為了使肌肉內的脂肪細胞分化、增殖，會以人為方式去除維生素A。這樣脂肪就能進入肌肉內部而形成「霜降」肉。
我們身體內部的肌肉和脂肪通常是分開的。這種霜降肉雖然好吃，但從自然法則來看，這是異常狀態的肉，我都建議患者避免食用。
目前世界各國都存在著，肉品過度使用生長激素的問題。對腎上腺皮疲勞患者來說，選擇較少使用抗生素的豬肉、雞肉會比較好。牛肉的話，可選擇有產地來源證明的，澳洲或紐西蘭，特別是本國的牛肉較安心。
•硬化油、油炸用的油
人造奶油、製作蛋糕和麵包使用的起酥油、速食店油炸用的油等，都是添加氫使油產生化學反應而形成固體狀的硬化油。這種加工油脂含有使壞膽固醇增加，與提高心臟疾病風險的反式脂肪酸。
另外，油炸用的熱油會氧化，對身體有害。避免食用加了硬化油的食品或油炸類食品，才是聰明的選擇。
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