炙熱的太陽高掛在天際，毫不留情的直射地表，宣告酷暑的來臨。每到了夏天，總是會聽別人說：吃這個容易上火、吃那個能降火氣。自古以來，中國人就相當重視人體內的火氣，若太過旺盛會導致一堆毛病，最常見的就是長痘痘、中暑、傷風等。想要控制火氣避免這些症狀發生，以下五種「上火食物」應盡量少吃！
1.辛辣刺激食物
黑名單：蔥、蒜、薑、辣椒、洋蔥
現代人飲食「無辣不歡」，夏天吃辣開胃又過癮，將肉片放進紅通通的麻辣鍋裡涮，光用想的就令人食指大動！但辛辣食物卻是上火的元兇之一，吃多了不僅會導致腸胃不適，還易使人體火氣旺盛，造成狂冒痘痘、面紅耳赤等症狀。
▲退火這樣做：
辣椒、蔥、蒜等辛香料屬於「熱性食物」，建議搭配涼性食物烹煮，如鴨肉、絲瓜、黃瓜等，可以緩解上火的情形，生津解燥。另外，吃辣時喝牛奶，除了有解辣的功效，還有清熱的作用。
2.火烤油炸食物
黑名單：鹽酥雞、炸豬排、炸薯條
無論本身屬於冷性還是熱性的食物，一經火烤油炸後，都會成為容易上火的食物。高溫油炸或大火炙燒的烹調方式，會破壞食物原本的纖維或結構，如脂溶性维生素(維生素A、E等)；蛋白質也會因高溫變質，降低營養價值，吃多了還可能致癌。
▲退火這樣做：
吃油炸、火烤食物上火，容易口腔潰瘍、消化不良、長痔瘡，況且現在食安問題仍然未獲得良好的監控，難以確定商家使用的油品是否安全，因此無論何時都應避免吃這類食物。
3.熱性水果
黑名單：芒果、荔枝、榴槤、釋迦、龍眼、桃子
夏季是芒果盛產的季節，相信許多人都跟小編一樣，喜歡吃從冰箱裡拿出來冰冰涼涼的芒果，但吃完的隔天就狂冒痘痘，或是出現口角發炎等毛病，芒果含有高度的糖分，攝取時身體來不及分解，就容易出現上火的情形。其他濕熱水果如荔枝、龍眼也都易引起火氣旺盛。
▲退火這樣做：
上述熱性水果應適量攝取，或以清涼解火的涼性水果代替，如西瓜、香瓜、香蕉、火龍果等，都是很好的「退火水果」。
