想減少體脂肪儲存,先從控制好胰島素開始!

提高胰島素敏感度,可降低脂肪囤積度

當你吃下的麵包量減半,也限制義大利麵的份量,也許感覺在節食。但是節食真正的準則不在於限制食量,而是在於限制血糖

有些人很幸運,胰島素敏感度較高,也就是說只要分泌一點點胰島素,就可以降低血糖。這些人吃下一顆水蜜桃後,體內葡萄糖上升,而他們的胰腺就派遣出二名胰島素士兵,驅逐血液中的糖分,把糖分趕進細胞。

但若能有胰島素阻抗症狀,吃下一顆水蜜桃後,兩名胰島素士兵不足以完成任務,所以身體要派五名、六名、或七名士兵進行工作。當胰島素試著把葡萄糖推回細胞裡,細胞會緊閉大門,因此血中糖分維持高水位,而胰腺就得派出更多胰島素增援部隊。胰島素分泌越多,代表每吃下一份水蜜桃、可樂或洋芋,會造成更多的脂肪囤積。

胰島素敏感度是可以提升的,降低身體對含醣食物的發胖反應,藉助的是你所吃的食物種類,還有你的運動方式。而增加肌肉,也可以提升你的胰島素敏感度,降低吃下碳水化合物後的血糖反應,而練就或維持苗條的身材。

  

想越吃越瘦?吃油脂是唯一途徑

想要燃燒脂肪,就必須吃脂肪。

這並不是說,吃進脂肪,就會自然而然的燃燒脂肪。而是指,吃進碳水化合物和過剩的蛋白質,會藉由升高你的血糖和胰島素,而阻礙脂肪的燃燒。

脂肪不會拉高你的血糖和胰島素,但是,假如你同時吃進脂肪和含醣食物碳水化合物就會使糖分升高,而糖分會使胰島素增加,胰島素則會把所有的卡路里(包括來自脂肪的卡路里)都累積成為身體內的脂肪。在你吃下漢堡肉的同時,又吃了小糕點,這時漢堡肉也會變成脂肪囤積下來。

不碰碳水化合物,不會造成葡萄糖和胰島素劇增,脂肪就能成為燃料。當你走動的時候,就會燃燒脂肪,讓你不會覺得飢餓,那麼你就不會一直找東西吃。這聽起來也許有點奇怪,但事實就是,吃下油脂不但不會使你發福;反而是減少身體脂肪的唯一途徑。

▲同時吃進碳水化合物和脂肪,身體會把所有卡路里都囤積起來。

 

下一頁學習可以吃對的食物!

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