其中，「100家最偉大的傳統餐廳」榜單囊誇全球百間美食做評比，台灣名店擠進30名內，成為亞洲唯二入榜的餐廳！
（本文轉載自Bella）
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美食的新指南
Source：TasteAtlas
2018年創立的國際旅遊指南《TasteAtlas》是一本以傳統美食「體驗式」的旅遊指南，收藏了全球超過超過萬種菜餚以及9,000多家餐廳。或許說到美食指南各位第一個會想到的一定是「米其林」，但《TasteAtlas》不打算與米其林競爭，較多美食評鑑以高級美食為主，沒有一個專注於傳統菜，而《TasteAtlas》宗旨則是針對傳統美食，提供專業人士評論和推薦，少了商業性質可信度就能大幅增加。
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「鼎泰豐」成台灣之光
Source：鼎泰豐
聞名國際的「鼎泰豐」吸引全球過內外各大名人爭鮮搶吃，這回成為台灣首間近百大榜單內的餐廳，便一舉拿下全球第25名的好名次。1958年開設於台北市信義路上，即便沒了觀光客的加持，至今創始店依舊日日爆滿座無虛席，最初爲流行而於1970年代起兼賣小籠包，從此發跡，可說是台灣小籠包的開山祖師，時至今日展店全球，歐美等國家都能看到他的蹤影。
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「世界上最神奇的餃子」
Source：鼎泰豐
台灣人吃鼎泰豐可能已經不足為奇，而美食專家怎麼看？「我這輩子吃過很多餃子，但我會為了調味豬肉和黑松露的小籠包而漂洋過海」、「炒飯的版本稍微簡單些，主要是豬肉絲。米飯的質地很好，總體來說很好吃」、「這些是世界上最神奇的餃子。它們很輕，味道很好，而且從來沒有麵團的味道」，可說是好評滿滿，不過其實各位美食專家吃的是小籠包，不是餃子啦～
亞洲僅3家餐廳入榜
Source：銀座久兵衛
而在榜單上最多入榜的亞洲國家則是「日本」，一共拿下84、7兩個名次。第84名的「銀座久兵衛」不只日本當地人愛，也是不少台灣旅客，也是不少台灣旅客的美食清單首選，超高人氣撲空是常有的事！而第7名的「UKAI」旗下有鐵板料理、懷石料理及豆腐料理等高級日式餐廳，超過200年以上的歷史，除了美食讓人讚嘆外，擁有廣闊日式花園以及松樹、池塘，也讓人好陶醉～
第一名你不能不認識
雖然疫情期間不能飛出國，但我們依舊可以先替未來的旅程做筆記！在榜單中前三名的餐廳分別是，第三名美國紐奧良的「Commander's Palace」第二名義大利羅馬的「Da Enzo al 29」以及全球之冠捷克布拉格的「Café Imperial」，Café Imperial的名氣根本不需多提！曾獲得全球十大最美咖啡廳的它，其奢華的裝潢早已讓它紅透半邊天。
