＃康普茶（Kombucha）是什麼？
近年來康普茶蔚為流行，在歐美受到 Lady Gaga、「小辣椒」葛妮絲派特洛（Gwyneth Paltrow）等人大力推崇，掀起一陣炫風，這股潮流也漸漸吹到亞洲來，人氣韓團 BTS 成員田柾國就曾在直播中飲用，引發康普茶的搶購熱潮，除了明星的帶貨功力，其對於身體的好處也受到消費者青睞，成為風靡全球的健康飲品。
說了這麼多，康普茶到底是什麼？它其實是一種自然發酵飲品，如同泡菜或優格，主要原料有四種，分別是水、糖、茶及益生菌（Probiotics），製作方式是在茶湯中加入糖，再與益生菌混合，酵母和細菌會與茶、糖進行發酵，產生醋酸、CO2、酒精等物質，因此康普茶喝起來帶有茶香與酸甜的滋味。
＃康普茶的好處大盤點
1.促進新陳代謝，養顏美容
康普茶中含有益生菌及後生元（Postbiotic），當腸道中益菌數增加，吸收營養的效率也會提升，同時還會排出廢物毒素，增進體內新陳代謝速率、幫助養顏美容。研究顯示，飲用康普茶一段時間後，長痘痘、粉刺的情況皆會獲得改善，換言之就是皮膚愈來愈好了！
2.有益腸胃機能，預防便秘
形成便秘的主因包含壓力大、飲食不均衡及運動不足等等，而康普茶中的益生菌進入腸道後，能幫助調節生理機能，有些人喝康普茶會覺得腸胃在蠕動，這正是好菌在作用的證明，消化道系統變好，排便自然順暢許多，便秘困擾也會獲得改善。
3.保持心情愉悅，穩定情緒
俗話說：「相由心生」身體健康其實與心理狀況息息相關，當你腸胃不好、壓力引發便秘問題時，心情自然容易受影響，而康普茶雖然被歸為健康飲品，卻不如刻板印象中索然無味，酸甜沁涼的好滋味讓人喝了心情大悅，加上豐富的營養素，使人變得正向開朗。
4.平衡腸道菌叢，調整體質
如同前面一再提到，康普茶富含對腸胃有益的益生菌及後生元，能補充人體所需營養、平衡腸道菌叢生態，打造健康的腸道菌相。另一方面，康普茶的重要成分之一是「茶」，因此擁有豐富的茶多酚，能幫助對抗氧化、增強免疫力，進而達到調整體質的功效。
5.改善身體疲倦，提升精力
康普茶的製作過程中會添加紅茶菌母（Scoby），其在代謝過程中會產出天然維生素B 及有機酸，幫助輔因子生成，除了能促進新陳代謝，還會改善身體疲勞的情況，若你長期工作壓力大，不妨試試用康普茶趕走疲倦，就連許多運動員都會在訓練後，飲用康普茶來恢復能量。
