餐桌禮儀決定你的職場價值!做到這5點,讓老闆覺得你是人才!

出社會之後,你會發現職場上存在許許多多的「眉角」,不能再像以前一樣為所欲為,除了在辦公室要尊敬上司、友愛同事,即使到了用餐場合,也一點都不能馬虎,特別是在高級餐廳舉行的聚餐或商務聚會,餐桌上的一舉一動,可能間接影響到主管對你的看法,想提升自我價值,獲得賞識,以下幾點餐桌禮儀千萬要注意!

 

#先請上司入座,自己再坐下

進餐廳後馬上一屁股坐下?當心這個舉動已經害你被扣分!進入餐廳時,若沒有侍者或領檯帶位,則應由位階較低者引領長官、上司入座,並遵照女士優先的原則,接著自己再坐下;若有服務生帶領,則應跟隨在長官後入座。另外要特別注意的是,無論男女,在商務場合都不需要幫別人拉椅子。

至於主人、賓客的座次,通常領檯開的第一個位子,是給最尊貴的客人坐的(或高階級主管),而請客的東道主則應坐在背門的位置,把視線較佳的位子留給客人,並引領大家入座。

 

#先幫別人倒水,再倒自己的

入座後就好好坐著,不要像身上長蟲一樣動來動去,或是把玩餐具、滑手機,這些都是很不禮貌的行為。在有提供白開水的餐廳,身為下屬就要主動為大家倒水,並遵守位階高低的原則,先幫高階主管倒水、再來中階主管、同事……最後才是自己,這個舉動看似平凡,卻能讓你在上司心中加很多分!

點菜時也有學問,若今天是被請客,就要等主人點完再點,而且不能點得比主人貴很多,否則會顯得非常不禮貌,點餐應迅速、確實,不要東張西望、指著別人桌上的食物,或出現選擇障礙想半天,讓所有人乾等你一個人點菜。

 

#對方說話、用餐時切勿敬酒

商務聚餐的場合,一定少不了互相敬酒的環節,而這也是考驗禮儀的時刻。通常應由職位較高的主管或上司帶頭敬酒,並依照位階一路往下敬,身為下屬的你最好先按兵不動,千萬別逾矩。敬酒時要起身,用雙手將酒杯舉起,高度略低於對方的杯子,注意不要猛灌上司酒,否則相當不禮貌。

想敬別人酒的話,一定要看準時機,千萬不別在對方說話或用餐時敬酒,不然他還要特定停下手邊的動作,就為了回敬你酒。一點無心的小舉動,卻是餐桌禮儀的大忌,千萬不要輕易觸犯!

 

#注意用餐節奏,不要吃太慢

掌握用餐節奏也是餐桌禮儀相當重要的一環,在正式的西餐禮儀中,餐點都是一道一道上的,因此用餐時要特別注意吃飯速度,盡可能保持和其他人同步,切勿吃得太快或太慢,否則會出現互相等待的尷尬情形。在餐桌上要懂得察言觀色,除了專心聆聽其他人說話,也別忘了抓緊時間吃飯!

另外用餐時要避免餐具碰撞發出聲響,或是大聲咀嚼食物,展現出得體的一面,不要讓別人覺得你很沒教養。

 

#別把手機放桌上或東張西望

在這個「人手一機」的時代,我們的生活幾乎要被科技綁架,連吃飯的時間也不放過,一定要拼命滑社群軟體或追劇,若是平常自己吃飯就算了,在商務聚餐的場合,這麼做可是超扣分的致命行為,會讓其他人覺得不被尊重,除非有什麼迫不得已的理由,否則手機最好收進包包裡,別放在桌上,否則一定會克制不住想用。

而吃飯時東張西望也是同樣的道理,會讓人覺得你根本一點也不專心,要是和你講話的人是主管或上司,那你就等著在公司被慘電了!

 

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