是咖啡也是酒,冬天就要來杯愛爾蘭咖啡讓自己微醺一下!

都穿上發熱衣了,喝酒時卻還是在點長島冰茶?想讓今年的聖誕跨年不再空虛寂寞覺得冷,下面這杯「愛爾蘭威士忌」絕對能讓你擺脫孤冷,由內而外暖起來!(延伸閱讀:長島冰茶只是小兒科?夜店咖公認7款「失身調酒」兩杯之內保證躺平!

***MF溫馨提醒:未成年請勿飲酒、喝酒不開車***

什麼是愛爾蘭咖啡

由咖啡、砂糖、奶油以及愛爾蘭威士忌調製而成的愛爾蘭咖啡,從外觀看起來就像是一杯普通的咖啡飲料,然而當你喝下後才會發現,它就跟長島冰茶不是茶一樣,其實都是一種雞尾酒(延伸閱讀:去酒吧只會點長島冰茶?盤點7款經典「琴酒調酒」,懂喝才是真男人!)。這款咖啡調酒據傳是在1940年代由愛爾蘭人Joe Sheridan 所發明,之後由旅遊作家Stanton Delaplane 帶回美國舊金山。

相較於大多數調酒都是喝冰的,正宗的愛爾蘭咖啡則是使用熱咖啡搭配威士忌,加上漂浮在頂部的香醇奶油,最適合在氣溫漸涼的秋冬時節,由內而外溫暖你全身!

在家也能簡單調出愛爾蘭咖啡

雖說這是一款調酒,但其實在製作上並不困難,只需要準備好以下四種材料就可以輕鬆完成!

材料

1 愛爾蘭威士忌

2 熱咖啡

3 砂糖/方糖

4 鮮奶油

作法

1 將糖加入熱水中攪拌融化,製作成糖漿,糖跟水的比例約為2:1。(如有現成糖漿則可直接使用)

2 將鮮奶油倒入碗中攪拌,直至其變得稍微濃稠,但仍可於碗中滑動的狀態即可。

2 在杯中倒入50ml的愛爾蘭威士忌、15ml的糖漿以及150ml的熱咖啡(份量可依個人口味增減),記得不要一口氣把咖啡加滿,預留一些空間給後面的鮮奶油。

3 稍微攪拌後再將鮮奶油倒入杯中,如果講究一點的話可以再撒上一點肉桂粉,一杯簡單的愛爾蘭咖啡就完成了!

如果可以的話,盡可能使用愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)作為基底,相較於市面上常見的蘇格蘭威士忌大多風格強烈,經過三次蒸餾的愛爾蘭威士忌在口感上較為清爽、乾淨,且往往帶有獨特的辛辣感及果香(延伸閱讀:年末派對喝起來!七款超簡單「威士忌調酒」,隔壁超商就能搞定!)。

在寒冷的夜晚來上一杯熱熱的愛爾蘭咖啡,絕對會讓你感到驚艷!但可別因此不小心喝太多,別忘了它始終還是以威士忌作為基底的調酒。

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