1 法式濾壓壺
源自於法國的咖啡濾壓壺，最初的濾壓壺雛形雖早在19世紀就已經被發明，然而卻直到 20 世紀後才被提出專利申請，並因此風行於歐洲。相比於一般的手沖咖啡，以浸泡方式萃取咖啡的濾壓壺可以說是讓「泡咖啡」變得簡單不少，知名咖啡師James Hoffman就認為法式濾壓壺是容錯率最高的沖煮器具之一。只需加入熱水後等待一段時間，接著輕輕壓下活塞就可以品嚐一杯香醇可口的咖啡。
由於法式濾壓壺的濾網孔洞較大，萃取出的咖啡會保留更多的油脂及風味，讓味道更加濃烈飽滿。浸泡式的沖煮原理，讓咖啡的萃取時間也相對較長，因此一般會建議使用研磨較粗的咖啡粉來進行沖煮，避免時間拉長導致咖啡過萃。然而也有另一派咖啡師則認為，在濾壓壺上使用細研磨咖啡粉，可以讓口感變得更加濃厚滑順。如果你家剛好有一台磨豆機，不妨嘗試一下不同的研磨顆粒，說不定會讓你發現不一樣的世界。
2 愛樂壓
愛樂壓（AeroPress）與前面提到的濾壓壺雖說在原理上有點相近，但仔細研究後你會發現兩者其實有著不小的差異。由工程師Alan Adler在2005年發明的這項咖啡沖煮器材，提供了可以說是最簡單、最快速萃取出一杯好咖啡的方式，也因此在推出後頗受好評，獲得許多使用者們的推崇。
同樣是倒入咖啡粉、注水後下壓，可使用濾紙萃取咖啡的愛樂壓能夠讓你的咖啡風味更加乾淨明亮（也可以依場合選用金屬濾網）。而且相對於濾壓壺利用活塞推擠咖啡粉，愛樂壓則是運用容器內的空氣壓力來擠壓，能夠將壓力平均分散，讓萃取更加穩定，還能推出一個類似濃縮咖啡的咖啡餅，減少清洗步驟的麻煩。
除此之外，愛樂壓對於咖啡粉的粗細沒有一定要求，甚至還可以用細研磨搭配較少的水量煮出濃縮咖啡！方便、簡單、耐用、泛用性高又易於攜帶，讓愛樂壓成為許多人外出旅遊時最愛的咖啡沖煮器具。
3 聰明濾杯
許多人一看到「濾杯」兩個字就以為這是一款手沖咖啡器材，但既然前面冠上了「聰明」兩個字，自然是有其特別之處。雖說從名稱到外型到使用上（以茶壺注水、使用濾紙過濾）都與一般的濾杯十分相近，但是聰明濾杯卻是不折不扣的浸泡式沖煮器材。利用水壓搭配活塞的設計，讓咖啡粉能夠在濾杯中充分浸泡，並藉由濾紙過濾多餘的油脂及雜質，可以說是融合了法式濾壓壺及濾杯的沖煮原理，保留咖啡完整風味的同時也讓口感更加乾淨清爽。除了一般的咖啡沖煮外，你也可以使用這款器材進行冷萃。
值得一提的是，這款聰明濾杯是由台灣所發明的沖煮器材，還曾獲得許多知名外國媒體報導，可以說是另類的「台灣之光」！
以上３種簡易咖啡器材，非常適合想要嘗試自己沖咖啡、卻又覺得手沖太深奧、太花時間的朋友。其實想要喝到一杯好咖啡並不困難，只要多點耐心嘗試，相信你也能找到屬於你的咖啡新世界！
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