在家也能chill喝一杯!專業Bartender教你四杯調酒教學

最近受到疫情影響,大家可能對於上酒吧這件事多了一層顧慮,老實說店家其實比消費者還怕有什麼風吹草動,但提高戒備超前部署總是好的。

(本文轉載自Stylemaster

Text:Carlos Yuan   Photo:ShengYi Lu    Special Thanks:Nep. Lounge Bar

這陣子如果不想出門但又想喝一杯,我們請來位在中山區Nep. Lounge Bar的當家Bartender Sally指導四杯在家就可以輕鬆調製的Cocktail,讓你兼顧防疫也能同時喝個暢快!

 

Gin Buck

材料:

Four pillars Dry Gin 45ml

Ginger Ale 90ml

Lemon peel

 

步驟:

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。

2. 酒杯從冰箱取出放入冰塊,倒入琴酒後以吧叉尺攪拌。

3. 倒入薑汁汽水,再以吧叉尺提拉冰塊使酒混合。

4. 切下檸檬皮在酒杯上方以手壓方式噴皮油增添香氣。

 

Umeshu Milk Foam

材料:

Suntory Umeshu 45ml

Syrup 15ml

Milk Foam:

Milk 30ml

Maple syrup 10ml

 

步驟

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。

2. 另準備容器,倒入牛奶及楓糖漿,以攪拌器將泡打發後,放置於冷凍庫定型。

3. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後,加入冰塊搖盪。

4. 酒杯從冰箱取出放入冰塊,將酒倒入杯中後,取出奶泡淋於上方。

   (如有噴槍打火機可在奶泡上方炙燒,能帶出楓糖及奶香)

5. 如家中有果乾機,可另製作香吉士果乾搭配。

 

Amaro Sour

材料:

Amaro Di Angostura 45ml

Lime 10ml

Syrup 10ml

 

步驟:

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。

2. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後,加入冰塊搖盪倒出。

3. 如家中有果乾機,可另製作香吉士果乾搭配。

 

Jungle Bird

材料:

Diplomático Reserva Exclusive 45ml

Campari 10ml

Pineapple Juice 20ml

Lime 15ml

Syrup 15ml

 

步驟:

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。

2. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後,加入冰塊搖盪,酒杯從冰箱取出放入冰塊,將酒倒入杯中。

3. 如家中有果乾機,可另製作鳳梨果乾搭配相當適合。

備註/自製Syrup:砂糖和熱水以1:1比例混合。

 

Nep. Lounge Bar

地址:台北市天津街63號B1

電話:02-2521-0069

營業時間:1930-0300 週日1900-0300

FB  :nep6363

 

飲酒過量有礙健康

【更多精彩內容,請見stylemaster第60期】

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