在家也能chill喝一杯！專業Bartender教你四杯調酒教學

（本文轉載自Stylemaster）

Text：Carlos Yuan   Photo：ShengYi Lu    Special Thanks：Nep. Lounge Bar

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這陣子如果不想出門但又想喝一杯，我們請來位在中山區Nep. Lounge Bar的當家Bartender Sally指導四杯在家就可以輕鬆調製的Cocktail，讓你兼顧防疫也能同時喝個暢快！

 

Gin Buck

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材料：

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Four pillars Dry Gin 45ml

Ginger Ale 90ml

Lemon peel

 

步驟：

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中，使酒杯快速降溫，達到冰杯效果。

2. 酒杯從冰箱取出放入冰塊，倒入琴酒後以吧叉尺攪拌。

3. 倒入薑汁汽水，再以吧叉尺提拉冰塊使酒混合。

4. 切下檸檬皮在酒杯上方以手壓方式噴皮油增添香氣。

 

Umeshu Milk Foam

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材料：

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Suntory Umeshu 45ml

Syrup 15ml

Milk Foam:

Milk 30ml

Maple syrup 10ml

 

步驟

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中，使酒杯快速降溫，達到冰杯效果。

2. 另準備容器，倒入牛奶及楓糖漿，以攪拌器將泡打發後，放置於冷凍庫定型。

3. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後，加入冰塊搖盪。

4. 酒杯從冰箱取出放入冰塊，將酒倒入杯中後，取出奶泡淋於上方。

   (如有噴槍打火機可在奶泡上方炙燒，能帶出楓糖及奶香)

5. 如家中有果乾機，可另製作香吉士果乾搭配。

 

Amaro Sour

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材料：

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Amaro Di Angostura 45ml

Lime 10ml

Syrup 10ml

 

步驟：

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中，使酒杯快速降溫，達到冰杯效果。

2. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後，加入冰塊搖盪倒出。

3. 如家中有果乾機，可另製作香吉士果乾搭配。

 

Jungle Bird

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材料：

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Diplomático Reserva Exclusive 45ml

Campari 10ml

Pineapple Juice 20ml

Lime 15ml

Syrup 15ml

 

步驟：

1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中，使酒杯快速降溫，達到冰杯效果。

2. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後，加入冰塊搖盪，酒杯從冰箱取出放入冰塊，將酒倒入杯中。

3. 如家中有果乾機，可另製作鳳梨果乾搭配相當適合。

備註／自製Syrup：砂糖和熱水以1：1比例混合。

 

Nep. Lounge Bar

地址：台北市天津街63號B1

電話：02-2521-0069

營業時間：1930-0300 週日1900-0300

FB  ：nep6363

 

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