【編輯選書】餐桌是最佳的談判桌:「邊吃飯邊談話」讓對方點頭說好的機率最高

人在吃東西的時候,會產生一股幸福感。這是由於從原始時代起,人類就長時間處於飢餓狀態,對於飢餓的恐懼感,已經深植基因。如果特別是自己愛吃的或越美味的食物,開心的感覺就越強烈。商務場合也一樣,餐會接待能讓交涉更順暢,是各國皆通的智慧。款待用餐時應注意下列三點:

以「美食」增加說服力 款待用餐的三大要點

1 以符合對方口味的菜色來款待。

2 選擇自己已經去過幾次,燈光美氣氛佳,料理又美味的餐廳。

3 負責接待的同行者,最好是被接待者會感覺美麗且機靈的異性。

 

每個人對食物的喜好不同,如果你帶不敢吃生食的人去吃生魚片,那就糟糕了。自己從沒去過的店,就算料理的評價再高,你也無法了解服務品質與店內的實際情形。這樣就沒辦法跟客人介紹餐廳,自己也會緊張到倉皇失措。出菜的方法、店員的教育程度、店內裝潢,如果沒有事先掌握,很有可能會丟臉出糗

此外,為了讓客人「開心」,最好帶適合做接待的人同行。如果客人是中年以上的大叔,就要帶年輕可愛、親切又機靈的女員工。如果身邊沒這樣的員工,那就帶客人去有很多年輕小姐的店續攤。但客人若是中年熟女,則要改帶年輕帥哥同行。

美女和帥哥是「眼睛冰淇淋」,具有刺激感官的效果。所以盡量選擇可讓場面歡樂、親切又機靈的冰淇淋吧 !

 

「用餐途中」是提出請求的最佳時機

舒適的氣氛美味的料理對接待者的好感度等要素,可以讓被接待者產生「愉悅」的記憶。當其他競爭者也都招待他用餐時,愉悅的記憶跟對特定接待者的好印象會產生連結,這在心理學上稱為「聯想的原理」。也就是說,接待的方式投其所好,就能在競爭中殺出重圍。

另一方面,當人在品嚐美食時,心情會變得很正面,因此沒辦法採取負面的言行舉止,這種出自本能的心理作用也會產生強力的效果

要跟對方交涉時,最好是邊用餐邊進行,這叫做「午餐技巧」。吃飯的時候,很難說出「NO」,所以應該要在吃飯的時候提出邀約,成功率會比較高

 

節錄自《超說服心理學:這樣說,99%的人都會聽你的;50種表達關鍵句,讓人不知不覺答應你!》

  • 作者: 神岡真司
  • 譯者: 楊孟芳
  • 出版社:采實文化
  • 出版日期:2014/12/31

 

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