#綠色蔬菜
大家都知道多吃綠色蔬菜對身體好，然而原因究竟是什麼？其實重點在於綠色蔬菜所含有的維生素和礦物質。維生素A能改善乾燥、脫皮的肌膚，讓皮膚保持水分，自然不會因為過乾而呈現乾枯、缺水狀況，也就不易產生皺紋。
此外，蔬菜中的維生素C為抗氧化劑，能消除因為陽光對於皮膚內部膠原蛋白的損傷，可謂「美膚聖品」。維生素E能於細胞膜中防止磷脂質所含的的不飽和脂肪酸氧化成斑點，因此能達到褪斑與美白效果，是保養肌膚的秘訣。
更重要的是，綠色蔬菜中所含有的葉綠素中，有許多得以修復DNA的營養素，多家攝取易於皮膚保養。綠色蔬菜可謂唾手可得之食物，既便宜又能改善皮膚，真的該多加攝取！
#漿果類
漿果類是由植物子房和其他花器所發育成而成的多汁多肉果類，常見的種類有草莓、藍莓、黑莓、樹莓等等。除了富含豐富營養素，漿果具有很強的抗氧化和抗炎能力，是它成為美膚聖品的關鍵。
莓果類的自我修復能力，能中和自由基活動、抵抗血液中低密度脂蛋白的影響，加以限制血小板於動脈中的堆積。此外內部富含的化學物質得以有效抵抗光照與日曬。
藍莓是所有漿果中抗氧化能力最強的，足以保護細胞免於氧化壓力，也能有效降低發炎和其他身體組織退化的狀況。
樹莓含有多酚類與黃酮類，具有顯著的抗炎、抗菌和抗氧化功效。此外，樹莓中含有的維生素和礦物質能有效調整心率、血液和紅細胞形成，能保持身體穩定狀態。這幾項食物由於具有強效的抗氧化能力，多吃不僅能讓皮膚年輕、抗老化，也是很營養的食品。
小紅莓中含有的植物營養素，被稱為原花青素，對於細菌能起屏障的作用。和其他的漿果類相比，小紅莓含有豐富的維生素、營養素以及抗氧化劑，更有其他漿果類所沒有的原青花素。
#鐵質、鋅含量食物
補充礦物質含有鐵質與鋅，能強化肌膚新陳代謝，也能讓臉色看起來跟白裡透紅、紅潤透光。此外，鋅具有能抵抗皮膚感染的功效，容易致痘的朋友可以多加攝取。像是瘦肉、蚵仔裡都富含足量的鋅，對皮膚保養很好。
此外，鋅與硒元素含有抗脂質過氧化的功能，得以清楚體內自由基，讓皮膚免於受到脂質過氧化的損傷。也能讓膚質更佳的柔軟，更有助於消除皺紋。
另外像蛋白質、鐵質和維生素C等造血元素，能促進血色素的合成，改善臉色蒼白問題。
#全穀類
全穀類食物含有大量的膳食纖維，助於減少腸道中的毒素和廢物，並且具備抗氧化的功效，含有的多酚類能降低黑色素生成。常見的全穀類如糙米、五穀雜糧、燕麥、薏仁等等有助於提升肌膚亮白，能適量補充。此外，紅藜為富含抗氧化特性的多酚，能預防紫外線對於皮膚的傷害。
另外，由於全穀類所含有的維生素B6能控制蛋白、抑制皮膚分泌過多油脂，能有效抵禦脂漏性皮膚炎。維生素B6為水溶性維生素，攝取過量會自動排出體外，因此比較不會有過量的問題。
人家常說「吃得越粗，皮膚越細」全穀類所含有的大量維生素B群和維生素E是幫助皮膚增強抵抗力和復原能力的重要來源。
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