食物１：鮭魚
頭髮是一種蛋白纖維，所以我們最好多攝取蛋白質，如此將有助於長出新的頭髮、並讓髮質更強健。此外，頭髮結構中重要的元素--角蛋白也需要蛋白質。而最所由的蛋白質裡面，又屬來自海鮮的較佳。因此可以多吃這類食物，例如鮭魚，它的omega-3脂肪酸和維他命就能促進髮質健康。
食物２：牡蠣
牡蠣裡面的營養素「鋅」能有效預防掉髮。有研究指出，將50個髮質健康的人，和50個因圓形禿而造成掉髮的人比對後發現，後者的鋅含量明顯較低。此外，還有研究比對多位有掉髮問題的人，發現不管他們掉髮的原因為何，體內的鋅含量都明顯較低。不過，大部分的案例在開始攝取鋅補給品、或是吃富含鋅的食物後，都能有效延緩掉髮。所以，有掉髮問題最好多吃這類食物。其中，又屬牡蠣的鋅含量最高。其他含鋅食物的食物還包括胡桃、菠菜、蛋、太陽花種子、青豆、小麥胚芽、燕麥片......等。
食物３：蜂蜜
在一個研究中，研究人員針對有頭皮癢、頭皮屑、掉髮等問題的脂漏性皮膚炎患者，每隔一天將蜂蜜和水為9比1的塗料塗在受試者的頭皮上，並持續4個禮拜。他們發現掉髮的情形有獲得改善，所以蜂蜜能讓局部頭髮看起來髮量較多。
食物４：油
南瓜、迷迭香、椰子油等都對頭皮很有幫助。在一個研究中，每天分別給「有掉髮問題的男人」400克的南瓜子油或是安慰劑，如此持續24週。然後他們發現，那些使用南瓜子油的人頭髮生長率提高40％。就算不用吃的，在洗髮前、及洗髮後使用含有椰子油的產品養護頭髮，也能保護頭髮、防止蛋白質流失。而迷迭香油則能促進頭髮生長，比「落建」中的主成份「米諾地爾」更成促進頭髮生長、且較不會頭皮癢。
食物５：海菜
近來有研究發現，含有管花肉苁蓉的補給品(一種傳統中藥會使用的沙漠植物)，還有海帶、昆布(一種可食用的海菜)能幫助有輕微或一般掉髮問題的人的頭髮生長。在服用16個禮拜後，受試者髮量增加了13％，而且頭髮厚度增加了27%。同時，這類食物也對治療頭皮發炎及頭皮屑很有效。
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