精釀啤酒 型男的夏日消暑日常

若要用一種時尚的態度來談喝啤酒,絕對不是穿著拖鞋和T恤在熱炒店和一堆朋友乾杯牛飲,而是端著精釀啤酒,慢慢地、細細地品味各種麥芽、酵母、啤酒花交融出來的細緻香氣層次;不是年輕仰頭大口拚豪爽,而是成熟地品味果香和淡淡的苦味交織出爽口的味覺變化。近年來精釀啤酒在台灣市場的市佔率愈來愈高,今年甚至就連星巴克也開始販賣精釀啤酒,顯示消費者享受啤酒已更加要求獨特與個性化的風味與體驗,品嚐精釀啤酒已蔚成風潮。

看好台灣精釀啤酒市場 GRAND KIRIN 台灣首賣

精釀啤酒(Craft Beer)雖然價格較為昂貴,但因為獨特、少量的個性化風味,在日本的啤酒市佔率高達3.9%,市場已相當成熟。而台灣的精釀啤酒熱潮正在興起,雖然在啤酒市佔率仍不到1%,但逐年成長的趨勢明顯,因此日本的釀酒廠也開始摩拳擦掌準備引進精釀啤酒,讓懂得品味的型男,在夏日有更優雅的消暑選擇。

麒麟集團的精釀啤酒品牌GRAND KIRIN以往只在日本市場販售,將於2017年5月10日在台灣首賣。首次走出日本,台灣就是GRAND KIRIN跨進亞洲市場的第一站,領先韓國等其他亞洲國家。

GRAND KIRIN來台販售的第一支季節限定精釀啤酒「飛機雲與我」的製程跟台灣主流的皮爾森啤酒風味不同,採用了獨特的DIP HOP製法,在製程的中段才加入啤酒花共同發酵,有豐富濃郁的柑橘香氣,又兼具清爽的口感,特別適合搭配夏天的冷盤等口味清爽的食物。此外GRAND KIRIN預定大約每2、3個月就會引進季節限定的精釀啤酒新口味,滿足消費者想要體驗不同個性及不同風味啤酒的需求。

除了單純品飲之外,與食物的搭配也很重要。飛機雲與我建議搭配清淡的冷盤沙拉或者海鮮類食物,更能體驗它的爽口與柑橘清香。精釀啤酒在日本的流行熱潮已相當成熟,台灣的精釀啤酒熱潮也正在興起,近年來精釀啤酒在台灣市場的市佔率愈來愈高,今年甚至就連星巴克也開始販賣精釀啤酒,顯示消費者享受啤酒已更加要求獨特與個性化的風味與體驗。GRAND KIRIN精釀啤酒對於在台灣市場的推展相當樂觀,目前GRAND KIRIN精釀啤酒已確定台灣先在7-11限定販售,未來也希望在亞洲各國廣泛的推動銷售。

 

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