5招進食小技巧,讓你天冷吃火鍋照樣不發胖!

最近天氣很不穩定,動不動就氣溫驟降,每到這個時候,總免不了和身邊的朋友一起吃火鍋暖身,但這對減肥或控制體重的人來說,隱藏暴肥危機的鍋物卻成為身心一大挑戰。其實,只要注意這5個進食技巧,就能有效減少火鍋熱量的攝取,照樣能品嘗美食不發胖!

#1.盡量別吃加工品

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吃火鍋時最容易吃到餃類、丸類或其他各類加工火鍋料,這類食材雖然好吃,但隱藏大量的油脂,吃了不僅容易發胖,對身體也沒有益處。因此,最好避免吃加工食材,選擇未經加工過的「原形食物」才不會加重你的身體負擔。

#2.湯頭要少喝

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許多人對濃郁的火鍋湯頭情有獨鍾,似乎不喝多一些,就等於白來吃火鍋了,但其實火鍋食材的熱量都融在這鍋高湯中了,這也是造成你發胖的最大元兇。如果真想喝湯的話,最好在煮火鍋後的前30分鐘喝,喝清淡的蔬菜湯就好,而吸收完所有食材精華的湯可就千萬不要再喝了。

#3.少沾醬料

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吃火鍋容易胖的關鍵就在於沾醬,特別是滋味香濃的沙茶醬。但你知道嗎?沙茶醬的熱量其實高到嚇人,每沾一口沾醬,就等於把半碗飯的熱量吃下肚!所以,吃火鍋時能不沾醬就盡量不要沾,吃吃食物的原味也不錯。若喜歡重口味的人,則可以加入蔥、蒜、洋蔥、乾辣椒等辛辣配料來提味,熱量卻會少很多!

#4.主食可選菇類或海鮮

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海鮮的油脂含量比牛肉、豬肉等紅肉還要來得少,所以在主食方面可以選擇用海鮮來取代肉類。如果你不是無肉不歡者,也可以選高纖低熱量的菇類來當主食,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果!

#5.先吃根莖類與蔬菜類

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火鍋菜盤裡會有一些高麗菜、青江菜、南瓜、玉米、芋頭等蔬菜根莖類,這類食物可以在一開始的時候就把它們丟下去煮,除了增加湯頭的甜味外,還能讓自己增加飽足感,在吃下白飯、麵類等主食前,先把這些根莖類吃掉吧!

 

 

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