【台北市大安區】「北村家くるみ小料理屋」,店裡遇見大明星!

這是一間由電影《阿嬤的夢中情人》導演北村豐晴,與父親、母親一家三口經營的小店。北村豐晴為了追逐自己的導演夢,18歲就獨自離鄉背井到台灣念書,完成自己的第一部電影《愛你一萬年》後,因為北村導演常在收工後晚上找不到一處可以喝酒又吃美味料理的地方,而他也喜歡漫畫《深夜食堂》在夜裡所散出的溫暖氛圍,於是興起開一間可以喝燒酒,料理好吃、服務佳,價格也合理的店,連台灣都愛的日本料理店。

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北村家くるみ小料理屋是電影《阿嬤的夢中情人》導演北村豐晴,與父親、母親一家三口經營的小店。

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店長本身也是演員唷,有沒有覺得很眼熟?

加上北村爸爸──北村茂擔任廚師一職長達40年,擅長中、西、和料理,他的心願就是有間自己的店,於是北村家くるみ小料理屋誕生了!而也因為北村導演的關係,安心亞、藍正龍等明星也不時會來這裡,能在這裡遇見明星們。北村導演的中文對談很流暢,本身又在《海角七号》、《女孩壞壞》、《變身》、《阿嬤的夢中情人》、《惡作劇之吻》、《S.O.P女王》等電影與偶像劇演出,所以也有不少粉絲會特地到店裡找他聊天。

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北村媽媽所準備的「媽媽的愛心小缽」,每天菜色不同,卻充滿親切又細膩的滋味。

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「爸爸熬七天的紅酒燉牛的前中後」是北村家最貴的菜,卻是北村爸爸花了七天時間慢慢熬煮而成,肉軟爛而入味。

這裡由北村爸爸為主廚,媽媽為輔。北村爸爸的料理比較偏向洋式,所以有紅酒燉牛肉、可樂餅等西式料理;而北村媽媽則以一些日式家常菜或涼拌小缽為主。吃的是北村家的家庭味道。媽媽的招牌菜就是「媽媽的愛心小缽」,每天菜色不同,是很開胃的小菜組,卻也看得出媽媽的細膩調味,像秋葵清燙配上山藥絲、淋上山葵醬油的「山藥秋葵」;將麻油將牛蒡與竹筍絲炒香入味的「金平牛蒡竹筍絲」,金平牛蒡是北村家故鄉滋賀縣甲賀市的地方菜,吃來更充滿濃濃家鄉味;將黃瓜、蘿蔔絲、杏鮑菇、蓮藕、小番茄等,以糖、醋、檸檬、辣椒等滷入味的「綜合醃漬蔬菜」;氽燙後的皇宮菜用關西甜醬油、芝麻等調味的「涼拌皇宮菜」,每一項小品不但視覺配色美麗,吃起來的味道單純裡又能牽引出食材本身的滋味。

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以松葉蟹、馬鈴薯泥、自煮的奶油白醬做成的松葉蟹奶油可樂餅,搭配番茄奶油醬,更能襯托出海鮮的鮮甜。

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因應客人要求推出的澳洲和牛五花肉串,刷上自製烤肉醬烤過,吃起來帶點醬油的鹹香。

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店裡一定有賣Asali啤酒,因為這是北村爸爸最愛喝的啤酒,也是他答應來台灣的條件!店裡另外有賣北村導演故鄉滋賀縣釀造的「笑四季」。(請勿飲酒過量)

擅長洋食的北村爸爸,拿手菜之一則是「爸爸熬七天的紅酒燉牛的前中後」,將牛筋、牛舌、牛五花、牛尾等牛的前中後部位,以洋蔥、紅酒、紅蘿蔔等調成特製紅酒醬,慢火滷上七天,吃起來牛肉入口即散,由裡到外充滿濃濃紅酒醬的香氣。

INFO. 北村家くるみ小料理屋
地址:台北市樂利路17號
電話:(02)2378-5518
時間:18:00~24:00(周二休)
費用:媽媽的愛心小缽240元、松葉蟹奶油可樂餅220元/2個、澳洲和牛五花肉串160元/2串、爸爸熬七天的紅酒燉牛的前中後480元、笑四季300元/150ml、Asali啤酒140元/450ml
刷卡:可
網址:粉絲專頁(請點我)
停車:附近有收費停車場


攝影/吳金石

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