【台北赤峰街】彈珠汽水工廠大改造,時代1931日式居食屋

位於赤峰街17巷的「時代1931日式居食屋」,兩層樓紅磚的外觀,透露著老屋的歷史與風華,這裡曾經是彈珠汽水工廠,2015年8月被一位喜歡老屋與KANO的餐飲業日本社長租下,開了這間日式居食屋,因為社長喜歡KANO,於是以「時代1931」為名,電影制服、棒球,店裡隨處可見KANO的影子。老屋二樓仍然保留著汽水運輸管線,牆上貼的是昭和年代的看板,店裡的燈用的是漁船上的魚燈,到了晚上,燈光一打,不管屋裡或屋外,都讓人有置身在1931年代的懷舊錯覺。

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時代1931日式居食屋是赤峰街上最有風情的居酒屋。這裡曾經是,二樓仍保留當初的輸送管線。

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喜愛KANO的社長將二樓包廂打造成甲子園。

店裡以道地日本味道為主,跟日本居酒屋一樣,從生魚片、串燒、炸物各種料理都有,特別的是來自日本四國地區的「稻草燒」,用木炭燒稻草,製造煙燻味,也讓料理的肉品增添煙燻香氣。

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月見雞肉丸是店裡的人氣之作。以雞絞肉、豬絞肉、雞軟骨、日本山藥泥做成的雞肉丸,煎過再塗上自製照燒醬,蘸著有機蛋蛋黃吃,微微喀滋喀滋的雞軟骨、多汁的絞肉,微微帶甜的照燒醬,還有蛋黃的濃郁滑潤,讓滿口都是幸福的滋味。

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醃過黑胡椒、七味粉與一些香料的松阪豬肉,以稻草來炙燒,松阪豬稻草燒就成了帶有四國風情的道地日料,表面微微的煙燻香氣讓豬肉顯得更風韻悠長。

而招牌料理還有華麗的生魚片──雲海寶石香,每天選用鬼頭刀、竹筴魚、章魚、干貝、牡丹蝦等五種當天最好的漁獲,盛盤後噴上乾冰,一端上桌,生魚片在雲海裡綻放,視覺感華麗十足。

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噴著乾冰,有著當日最新鮮的五種生魚片的雲海寶石箱,充滿視覺震撼。

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滿滿壽司裡細捲壽司鋪上日本干貝(與海膽交替)、鮭魚肉末、松葉蟹腳肉、鰹魚肉碎,就像滿出來的壽司捲,視覺上十分過癮。

INFO.時代1931日式居食屋
地址:台北市大同區赤峰街17巷18-1號
電話:(02)2559-8979
時間:11:30~14:00(最後點餐13:30)、17:00~23:00(最後點餐22:00)
費用:月見雞肉丸130元、松阪豬稻草燒180元、雲海寶石箱450元/小、滿滿壽司490元
刷卡:可
網址:粉絲專頁(請點我)
停車:可停建成公園或台北市中山運動中心地下停車場


攝影 / 吳金石

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