除夕夜懶得煮?除夕、年夜飯餐廳推薦!圍爐要吃什麼呢?

除夕夜圍爐是一定要的,但可不見得要自己動手煮,找館子或飯店,享受別人準備好的大餐,能體貼自己跟家人,免去奔波準備食材、烹煮與洗碗之苦。中式潮州菜、時尚中菜、泰國料理等不同菜系的年菜選擇,讓今年的年菜不一樣,吃得更開心。

★推薦1:中式潮州菜──新醉紅樓 CP值超高的老台式酒家菜
寧夏夜市附近一帶的老大稻埕,曾是台灣最熱鬧、燈紅酒綠的商業區,因而產生招待貴賓的酒家菜,酒家菜的特色是份量十足、充滿豪氣與精細作工,是混雜台式與潮州菜的菜式。而位於寧夏夜市不遠處天水路上的新醉紅樓,就是這麼一間台北少數保留潮州菜與酒家手路菜的餐廳。

除了店裡平日就有的招牌潮州滷鵝外,過年限定的年菜拼盤上還多了白斬土雞跟廣式臘腸肝腸;圍爐年菜更推出白灼海虎蝦,特選的澳洲活海虎蝦每一隻起碼超過100公克重,光吃一尾就讓人飽足感十足,簡單汆燙更顯蝦本身的鮮甜與彈Q紮實口感;而年菜少不了的豬腳料理則有脆皮元蹄,選用3到4斤重的蹄膀,以潮州老滷慢火滷上3小時入味後,再炸酥而成,潮州菜中本來沒有豬腳料理,這道算是新式創意菜,平日餐廳裡也有販售,吃起來外皮酥脆、豬肉軟嫩充滿膠質,就算牙口不好的老人、小孩也能盡情享用。圍爐少不了的湯品,則是台式的魷魚螺肉蒜鍋,以螺肉、蒸過的魷魚乾、自炸排骨酥,配上大量蒜苗、芹菜、當季冬筍慢火熬成,喝起來充滿魷魚跟螺肉的鮮美,是老台菜中的宴客菜。

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潮州滷鵝、白斬雞、臘味拼盤

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脆皮元蹄先滷再炸酥,外皮酥脆,內軟嫩,老人家跟小孩都能輕鬆享用。

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台式的魷魚螺肉蒜鍋在以前可是高級的宴客大菜。

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年菜限定的白灼海虎蝦,每一尾都有100公克重,份量十足,吃一尾就很有飽足感。

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新醉紅樓有15個包廂,能提供獨立的聚餐空間。

INFO.新醉紅樓
地址:台北市天水路14號2樓
電話:(02)66187822
時間:11:00~14:30 17:00~21:30(除夕營業時間照常,圍爐不限時間)
費用:年夜飯16800元+10%(10~12人份):潮州滷鵝、白斬雞、臘味拼盤,野生烏魚子皮蛋、白灼透抽、排翅燉雞或排翅佛跳牆、清蒸鮑魚、白灼海虎蝦、鴻運冬東星斑、脆皮元蹄、大沙公米糕、魚皮白菜鍋或魷魚螺肉蒜鍋、雞汁長年菜、水果、甜點。另可單點外賣,白灼海虎蝦200元/尾、脆皮元蹄880元、魷魚螺肉蒜鍋880元(加冬筍1200元)
刷卡:可
網址:www.xn--efvp1hy9thlt.tw/index.html
停車:附近有收費停車格、寧夏夜市附近蓬萊國小停車場

 


★推薦2:中式時尚菜──叄和院台灣風格飲食 時髦又好吃的新式中菜
位於台北東區頂好商圈的叁和院台灣風格飲食,是一間以台菜料理為基礎,結合調酒的新式台菜餐酒館,而且全時段供應餐點酒水,加上以俐落工業風加上懷舊台式元素,打造出時尚又帶點台味的空間,讓叁和院台灣風格飲食一開幕就成為年輕人與老人家都愛的台菜餐廳。

開幕一年多至今已經有忠孝旗鑑店、南京微風店,就連大直也即將在過年前開幕,而且三家都將在今年推出內用與外帶年菜。值得一提的是為了年菜特別推出的霸王蟲草人參燉烏雞,以黃金蟲草花、紅棗、枸杞、山藥、薏仁等與一整隻烏骨雞慢火熬燉而成,少了厚重中藥味,滋味清爽卻十分滋補;另一道也是為年菜量身打造的秘製梅醬燉元蹄,以自製的老梅醬與蹄膀煨煮入味,讓蹄膀吃起來少了油膩多了梅子的微酸爽口。

此外,平日招牌的梅干扣肉配上獨創的老虎與斑馬紋路的刈包,不但外觀鮮豔誘人,吃起來更添飽足感。而造型可愛的小黑咻咻花生包、小白啾啾蔓越莓奶酥包、小綠科科抹茶包等經典包子組,更是餐後少不得讓人賞心悅目的甜點之選!

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霸王蟲草人參燉烏雞一盅足足有2800公克,份量十足。

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秘製梅醬燉元蹄,以自製的老梅醬與蹄膀煨煮入味,讓蹄膀吃起來少了油膩多了梅子的微酸爽口。

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梅干扣肉配上獨創的老虎與斑馬紋路的刈包,不但外觀鮮豔誘人,吃起來更添飽足感。

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內餡是香濃花生醬的小黑咻咻花生包吃的到花生顆粒,小綠科科抹茶包抹茶外皮搭配綠豆沙餡、鹹蛋黃與麻糬,口感豐富充滿驚喜。

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小白啾啾蔓越莓奶酥包濃郁的奶酥搭配蔓越莓的酸,吃來酸甜交雜,爽口又開胃。

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叁和院台灣風格飲食在工業風中加入台式懷舊元素,打造出時尚又懷舊的食尚空間。

INFO.叁和院台灣風格飲食(忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
電話:(02)2731-3833
時間:周日至四11:30~凌晨01:00(點餐至24:00)/周五、六11:30~凌晨02:30(點餐至01:00)。除夕11:30~21:30(最晚入座19:30)
費用:內用年菜4人份3288元、6人4888元、10人8888元(年菜菜單詳見http://goo.gl/GHcztk)。外帶年菜2399~3399元。
刷卡:可
網址:www.sanhoyan.com.tw
停車:附近有收費停車場
備註:微風南京店、大直店同步推出

 


★推薦3:泰式料理──泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI 酸辣開胃的泰國風情
泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI是寒舍集團的第一間館外餐廳,由台北喜來登李明芢主廚領軍的五星級名廚團隊坐鎮,特選泰國每年評選第一、讓泰國國民也瘋狂的泰國東北料理,加入國民美食元素,讓人不用到泰國即可享盡道地的巷弄美食!

除夕夜限定推出的有黃薑烤雞腿、鳳梨紅咖哩明蝦,可是平日吃不到的特色菜。年夜飯當然不能少了起家的「雞」,將咖哩粉、黃薑粉、魚露、糖、椰奶等調勻,丟入無骨雞腿排醃漬15~25分鐘入味後,再烤到金黃酥脆而成,吃起來微辣開胃,在帶涼意的除夕夜裡很是暖身;鳳梨紅咖哩明蝦則與紅咖哩醬、椰漿、檸檬葉、洋蔥絲、椰糖、魚露、大紅辣椒、南薑等熬煮入味,吃來十分麻辣噴香。

當然,三公分厚的月亮蝦餅、帶著清爽果香的清蒸檸檬石斑魚等,平日就深受歡迎的招牌菜也是年菜少不了的主角。

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黃薑烤雞腿是除夕夜限定推出的菜色。

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鳳梨紅咖哩明蝦吃來十分麻辣噴香。

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厚達三公分的月亮蝦餅,是泰喜歡的招牌特色!

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清蒸檸檬石斑魚吃來清爽又開胃。

INFO. 泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI
地址:台北市復興南路一段39號G樓(微風廣場GF)
電話:(02)6606-5511
時間:11:30~14:30(六、日延至15:00)、17:30~21:30(四~六延至22:00)
除夕夜時間:17:30-21:30(微風廣場營業至18:00)用餐時間沒有特別限制,但還是須事先現場預訂。
費用:年菜每人1380元+10%。4人合菜為:泰式奶茶或青檸茶一壺、東北鮪魚捲、酸辣拌海鮮、月亮蝦餅、黃薑烤雞腿、鳳梨紅咖哩明蝦、清蒸檸檬石斑魚、干貝蘆筍炒百合、泰式酸辣軟骨湯、摩摩喳喳(鍋)、椰絲香蘭糕、季節水果
刷卡:可
網址:aroydeesukhothai.looker.tw
停車:微風百貨有附設停車場

 

 

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