台灣首家從訂製專屬品牌雞開始打造無菜單套餐式燒鳥(焼き鳥,Yakitori)創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》,位於台北市新興餐飲戰區春大直二樓。

《燒鳥狂想曲Birdy》IF OFFICE × 有靚設計,打造奢華燒鳥體驗! 

由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍,在突破傳統燒鳥店刻板印象、兼具時尚感與和風雅趣的空間中,以精湛的廚藝展現使用備長炭直火對決的烹炙手法,輔以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式,在一一場兼具色聲香味的盛宴之間,為賓客呈現前所未有的燒鳥體驗。

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「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別

《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業, 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感,英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。

《燒鳥狂想曲Birdy》IF OFFICE × 有靚設計,打造奢華燒鳥體驗!

「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合,各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合;線條的彎曲弧度代表滑順口感,「i」與「y」在筆劃中加入斜角,增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜,擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應,平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫,而英文「O」則以蛋型呈現,藏入趣味也傳達燒鳥本源。

《燒鳥狂想曲Birdy》IF OFFICE × 有靚設計,打造奢華燒鳥體驗!

有靚設計操刀室內設計,從細節營造極致盛宴場域

由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道,創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃,作為場域轉換,其隱隱透出的光與影,引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸,天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感,透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動;8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌,並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。

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主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼,主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演,因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上,讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角;環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域,在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。

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