#1 辛殿麻辣鍋
台北擁有 3 間分店的辛殿麻辣鍋，一直是麻辣鍋控的心頭好，消費方式採吃到飽，嚴選肉品、美味海鮮、新鮮蔬菜、哈根達斯冰淇淋無限量供應，此外，辛殿更擁有超強的醬料區，除了基本的沙茶、醬油，甚至還有 XO醬！火鍋部分，麻辣紅鍋以多種中藥材搭配辣椒熬煮而成，白湯則使用蔬菜、大骨與大量蒜頭，紅、白兩鍋各有風味，涮牛肉、煮海鮮都超對味，麻辣鍋愛好者絕對會愛爆！
📍辛殿麻辣鍋 松江店
地址：台北市松江路129-4號
電話：02-2503-7667
營業時間：週一～週日 11:30-01:30
#2 老四川巴蜀麻辣燙
看似簡單的麻辣火鍋，其實包含了「麻」與「辣」兩種元素，假如你是喜歡吃偏麻一點的麻辣鍋，一定要試試標榜正宗四川「三香三椒三料．七滋八味九雜」的老四川巴蜀麻辣燙，紅鍋湯底極為講究，特殊熬煮配方使其呈現麻而不辣的層次口感，肉品、蔬菜、火鍋配料為單點式，但鍋底的鴨血、豆腐吃到飽，店家招待的川味涼粉令人驚艷，吃完都會想瘋狂加點，還有小菜、飲料歡樂吧，整體CP值超高！
📍老四川巴蜀麻辣燙 台北南京店
地址：台北市中山區南京東路二段45號
電話：02-2522-3333
營業時間：週一～週日 11:30-05:00
#3 嚮辣和牛麻辣鍋
王品集團新開的嚮辣和牛麻辣鍋，主打「心之所嚮，想辣就辣」的精神，提供麻辣鍋愛好者一個全新的選擇，裝潢時尚新穎，用餐氣氛佳，湯底共有 5 種，包含麻辣湯、蒜香老母雞湯、養顏蕃茄湯等，愛不愛吃辣都能吃得超滿足；依據不同的價位，能吃到的品項就不同，而美食饕客必點的和牛吃到飽，能一次品嚐到霜降、雪花、孜然風味等 6 種和牛，頂級海陸無限享用，甚至還有調酒可以點，十分特別。
📍嚮辣和牛麻辣鍋
地址：台北市中山區松江路131-1號
電話：02-2515-1658
營業時間：週一～週日 11:30-02:00
#4 青花驕麻辣鍋
其實早在嚮辣之前，王品集團就有了自家的麻辣鍋品牌──青花驕，消費方式為單點式，招牌「青麻椒肥牛鍋」湯頭以熟成青老油與秘制青麻醬，搭配數十種辛香料與青花椒熬製而成，味道辣實辛麻，並散發陣陣清香，是火鍋界最獨特的「綠色麻辣鍋」。青花驕的肉品、餃類及鴨血豆腐也相當不錯，在椒香四溢的麻辣鍋裡來回涮幾下，Q彈肥厚的肉片瞬間充滿花椒香氣，令人垂涎三尺。
📍青花驕麻辣鍋 台北中山店
地址：台北市中山區中山北路一段137號
電話：02-2511-1097
營業時間：週一～週日 11:30-01:00
#5 詹記麻辣火鍋
提到大台北最熱門的麻辣鍋，怎能少了從新莊發跡的詹記麻辣火鍋，無論打電話或線上訂位都一位難求，想吃至少要等半個月！店內裝潢走 90 年代復古風，展現濃厚的新潮台味，消費方式為單點制，依據人數分為大中小鍋，紅、白各半的鴛鴦鍋，紅湯辣勁十足、白湯香醇甘甜，而詹記最知名的麻辣鴨血，香麻帶勁又滑嫩的口感，吸引許多美食饕客慕名前來。
📍詹記麻辣火鍋 敦南店
地址：台北市大安區和平東路三段60號
電話：02-2377-7799
營業時間：週一～週日 12:00-01:00
#6 碼頭老火鍋
位於國父紀念館巷弄中的碼頭老火鍋，是近年來麻辣火鍋界的人氣新星，每逢用餐時間都大排長龍，店內環境素雅簡潔，頗有溫馨感，麻辣鍋嚴選數十種中藥材與辛香料，主打重慶四川口味的牛骨高湯，充滿勁辣的椒麻香氣。肉品部分，推薦嘶吼牛肉、十秒功夫豬肝、碼頭酥炸肉、滑口嫩雞，鮮甜美味的肉質，和麻辣鍋完全是天生絕配，好吃到讓人想一訪再訪！
📍碼頭老火鍋
地址：台北市大安區仁愛路四段409-1號
電話：02-2775-2115
營業時間：週一～週日 17:30-00:30 (五、六到01:30)
