由於疫情肆虐加上網路軟體的發達，外送平台似乎變成人們生活不可分割的一部分。但你一定也有叫外送回家，卻發現食物跟在店裡吃比起來差很多，甚至完全一蹋糊塗的經驗吧？今天 MF 教你幾個挑選外送的小訣竅，讓你在家也能輕鬆享受跟餐廳內用一樣的高品質美食！
選擇離家近的店家
食物最重要的當然就是保持新鮮。雖然有時候就是嘴饞想吃點不一樣的食物，但選擇離家裡不要太遠的食物，不僅能嘗到更新鮮的食物，也能縮短等待的時間。
選擇包裝妥善的店家
在叫外送的時候，除了怕食物冷掉之外，還會害怕食物因為運送過程而有損壞或是湯汁溢出情形。有些店家會提供謹慎地耗材進行包裝，除了用鋁箔紙保持食物的溫度之外，也會用多層膠帶謹慎包裝防止食物外露。
「乾」的食物尤佳
很多人叫外送喜歡吃湯麵、羹飯等等食物。但因為湯湯水水在外送過程中容易冷掉或是讓食物軟化，這時候如過選擇相對乾的食物，存放效果會比這些食物好很多。像早午餐拼盤、漢堡三明治等等，因為較不具溫度條件限制或是富含湯湯水水，在享用上較不會與內用有所差別。
「冷」的食物較不受限制
像是沙拉、夏威夷飯或是蛋糕等等，因為不像其他食物一樣需要那麼迫切維持食物熱度，在享用上較不會有冷掉的問題，也因此能吃到與在餐廳內用較相似的口感和品質。
DIY的食物也不錯！
如果你真的很想吃火鍋或是拉麵等等食物，有些餐廳會選擇讓你自己加工，讓你在家也能輕鬆享用。例如湯麵的部分就會將湯與面分開放，待你要吃的時候再將麵加入湯裡防止麵體軟化。火鍋則是提供湯底和食材讓你自行烹調，提供你在家享受內用火鍋的樂趣。
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