你也是「葡萄酒迷」嗎？那麼你應該知道，第一位把酒裝進酒瓶的人來自「這個國家」！

你也是葡萄酒迷嗎？身為葡萄酒迷，或許你還沒把全部種類的葡萄酒喝過一輪，但你應該要知道，第一位把酒裝進酒瓶的人來自「法國」，而且位於法國的這5間「葡萄酒莊」還徹底的改變了法國葡萄酒的命運！

#1：瑪瑟勒．拉皮爾酒莊／薄酒萊（DOMAINE MARCEL LAPIERRE ）

瑪瑟勒是第一位堅持釀製自然葡萄酒（vin nature）的人，也是第一個遭受批評打擊的人。他很樂意承認，太過放縱於自然中的葡萄酒，品質一開始的確十分不穩定。添加硫化物來改善品質已行之有年，葡萄釀酒矯正劑的使用情況更是一發不可收拾，當時沒有酒不添加矯正劑的。「一定要成功，失敗的就倒掉。農民不是只能靠葡萄酒才能生存。」他嘗試、分析並消化這一切，然後把這段過程傳遞給來訪學習的人和他的孩子們。

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瑪瑟勒在2010 年過世，在那之前，卡蜜耶和瑪堤厄就已經掌握了關鍵要素，他們還有母親瑪希堅強的胳臂做後盾。活力十足的瑪希同時也管理康寶酒莊（Château Cambon）。從那之後，大家就開始喝薄酒萊了！

#特釀：高盧葡萄（Raisin Gaulois）

「高盧葡萄」是能治癒病痛的神藥，榨出來葡萄汁滑溜的不得了！拉皮爾家族的格言就是：「薄酒萊這種葡萄酒一喝下去就該直入肝腎，絕不停留。」

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►地址：Rue du Pré Jourdan, Villié-Morgon

►網址：

#2：普拉久勒酒莊／西南區（DOMAINE PLAGEOLES ）

普拉久勒這個姓氏與西南產區葡萄酒興起有很密切的關係，在加雅克（Gaillac）葡萄酒還名不見經傳的時候，第一位把酒裝瓶的人就是家族裡的祖父馬塞爾，他對此地兩千年的葡萄園歷史可是自豪得很。接著是父親侯貝赫重現已被遺忘的古老品種，使得產區如今成了活生生的博物館，十分活躍地訴說著酒莊的故事。

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米希安與貝赫納以當地人特有的腔調和堅持延續這段故事，在面對規範訴訟時，他們經常因為不能在酒標上標示加雅克而提高聲調。兒子羅曼與弗羅宏現在也加入行列，在面對此議題時更是大聲表態。除了照顧有血緣關係的家人，普拉久勒家族也幫助小農發展，包括他們聘雇的傑黑米．賈羅（Jérôme Galaup）與鄰居瑪希納．蕾斯（Marine Ley），以及這些人遍布西南產區的表親。

#特釀：莫扎克自然酒（Mauzac nature）

自然氣泡酒在普拉久勒可不只短暫跟風，「莫扎克自然酒」（Mauzac nature）儼然已被奉為圭臬。莫扎克這個葡萄品種的特色是帶有歡愉的青蘋果風味，讓人胃口大開、酒興大增！

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►地址：Les Très Cantous, Cahuzac-sur-Verre

►網址：vins-plageoles.com

#3：格哈門儂酒莊／隆河（DOMAINE GRAMENON）

格哈門儂的葡萄酒激起了不少人的使命感，使他們投身進入自然酒的產業。米雪樂．歐貝希與丈夫是自然酒的先鋒（丈夫於1999 年過世）。她不反對用硫化物，「能夠不用是最大的奢侈，這也是我們釀酒師的樂趣。加了硫化物就斬斷了葡萄酒的層次，因為這樣會除去酒的深度。」她不使用過度複雜的年分來隱藏酒的質地，並以對自己和對葡萄酒的自信釋放自我。如此一來獲益最大的是葡萄園。

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「葡萄酒結合了來自天地的一切元素，我把日光能量鎖在酒桶裡，開瓶時就像開了一扇窗，一整年的時光也隨之流瀉而出。」格哈門儂的葡萄酒有喚起回憶的能力，而且總是能留下美好回憶。