***MF溫馨提醒:未成年請勿飲酒、喝酒不開車***

1.側車(Sidecar)

如同「莫西多」之於蘭姆酒的經典性,提到白蘭地調酒,第一個會讓人想到的就是「側車」。僅使用白蘭地、橙酒、檸檬汁三種材料,便造就了這款經典調酒,略微酸甜的口感搭配白蘭地獨特的水果香氣,迸發出美妙順口的香甜滋味,讓人一喝就上癮。部分酒吧也會使用「糖口杯」的作法,在杯口抹上糖粒,讓口感層次更豐富。

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2.白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander)

原先的「亞歷山大」是以琴酒為基酒製成的一種酒飲,以白蘭地取代後就成了「白蘭地亞歷山大」,成分包含白蘭地、巧克力利口酒及鮮奶油,馥郁的水果香氣融合鮮奶油滑順的口感,讓這杯酒品嘗起來十分香甜,深受少女們喜愛,但千萬別小看這杯甜甜的酒,因為以白蘭地為基底,酒精濃度不低,要是貪杯仍蠻容易醉的。

 

3.床笫之間(Between the sheets)

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「床笫之間」有著引人遐想的名稱,並以高雅的馬丁尼杯盛裝,橙色的外觀光看就覺得相當誘人,配方和「側車」差不多,皆是「白蘭地+橙酒+檸檬汁」的組合,不過床笫之間多加了另一種基酒——白蘭姆酒,使得風味更加濃烈、酒精濃度偏高。同時,這杯調酒還帶有強烈的性暗示,若不想讓人誤會,千萬別胡亂請酒啊!

 

4.傑克蘿絲(Jack Rose)

傑克蘿絲乍聽之下讓人聯想到《鐵達尼號》淒美動人的愛情故事,男女主角名字分別就是傑克&蘿絲,不過在這款調酒中,「傑克」其實是指一種名為「蘋果傑克」(Applejack)的白蘭地酒,加入檸檬汁及紅石榴糖漿,就成了帶有蘋果香氣的傑克羅斯雞尾酒,整體呈現玫瑰色澤,口味偏甜,拿在手上猶如拿著一朵玫瑰,十分夢幻!

 

5.老廣場(Vieux Carre)

Vieux Carré指的是紐奧良的法語區,同時也帶也「老街區」的意思,以其為名的調酒,誕生於該地區最知名的蒙特萊昂酒店中的「旋轉木馬酒吧」,原料包含白蘭地、裸麥威士忌、苦艾酒,屬於酒感偏重且層次極為豐富的一款調酒,透徹的咖啡色酒液中,帶有些許酒味及甜味,堪稱是白蘭地調酒中的傑作。

 

6.史汀格(Stinger)

相較於床笫之間的曖昧繚繞、傑克蘿絲的粉色夢幻,史汀格是一款比較古典的調酒,淡金黃色的液體展現簡單純粹的優雅,僅使用白蘭地及白薄荷香甜酒,以搖盪或直調的方式混合,讓沁涼的薄荷味與白蘭地酒香交疊,據傳是歐洲19世紀中期,上流社會人士最愛的一款飲品,非常推薦給喜好單純口感的酒癮者。

 

7.馬頸(Horse's Neck)

「基酒+汽水」的經典組合,白蘭地怎麼可能沒有?「馬頸」做法非常簡單,你只需要準備白蘭地、薑汁汽水、檸檬皮三種材料。首先將白蘭地倒入置有冰塊的杯子,並加入堪稱精隨的「檸檬皮捲」,再倒滿薑汁汽水,馬頸便大功告成,製作之簡單,在家就能DIY。混合了薑味與檸檬清香,口感十分清爽,還能品嘗到淡淡的白蘭地風味。

 

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