1 拒絕暴飲暴食

忙碌的生活中,我們吃東西的時候可能會狼吞虎嚥,但是這樣的吃法容易讓我們吃太多。發表在美國飲食協會期刊(Journal of the American Dietetic Association)最新研究發現,吃慢一點有助於身體增加飽足感。他們測量民眾吃零食和披薩的時間,發現當咀嚼的時間延長兩倍時,吃的量會減少15%,因此營養師 雪倫‧理查特(Sharon Richter)建議在吃飯的時候,停下來喝口水會幫助你避免暴飲暴食。

 2 用小一點的盤子

在發表於美國預防醫學期刊(American Journal of Preventive Medicine)的研究顯示,用大一倍的盤子會比原本的盤子吃的總量多34%以上。研究人員發現,通常人們會吃完盤子上92%的食物。所以在吃自助式的晚餐時,用比較小的餐盤,可能讓你吃得較少。

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 3 聰明吃點心

營養師理查特表示『若我們在兩餐之間太過於飢餓,就會在吃飯時後吃過量』,因此他建議在兩餐之間吃點點心會是不錯的選擇,但是點心熱量不要超過300大卡,選擇一些聰明的點心,像是杏仁、水果、優格或著全麥吐司等。

 4 飯前多喝水

維吉尼亞理工大學 (Virginia Polytechnic Institute and State University) 的一項研究發現,飯前喝兩杯水的人每餐大約少吃75~90大卡的熱量。當身體缺水的時候會產生疲勞和飢餓感,因為身體可以透過食物獲得水分,所以你會比較想要進食。有時候你並不是真的餓了,所以在吃飯或吃零食之前,先喝兩杯水,可以避免吃進多餘的熱量。

 5 限制選擇

去吃自助餐的時候,看到琳瑯滿目的餐點總是讓人很興奮。面對這麼多的食物誘惑,容易讓人不知不覺的吃了很多自己偏愛的食物。在挑選菜色時,先至少裝滿一半健康的蔬菜,剩下再選擇自己喜歡的食物,這樣可以吃得更健康!

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