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在此之前,我們必須先了解「誘使」我們喝酒會變胖的幾個很重要的因素,首先正是前述的「酒精易引發食慾」,除了會啟動腦內的腦內啡,同時它會激發我們對於油炸食物的慾望(尤其是零食),因為從酒精和從食物所獲得的愉悅感,在神經迴路上是重疊的。

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另外大腦裡的酒精會降低人體控管「理性」的額前葉皮質的活動,所以你的思考與邏輯也會下降,讓你無法對點心說不,而當你一小時超過一杯,你的肝就會來不及代謝掉酒精,使你越來越醉,也會越來越想吃零食;最可怕的莫過於酒攤結束後,因為飲酒會導致血糖激升,促使胰臟分泌胰島素,而胰島素又會增加脂肪堆積,而後胰島素又會降低血糖指數,你就會感到飢餓,想想你是不是隔天帶著宿醉會自然點一份非常豐盛的大早餐?所以對於你為何會「變胖」這點感到不意外了呢?

 

貪杯不發胖#秘訣1:多吃點「蛋白質」

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營養師建議,在你拿起酒之前,先來點相對健康的食物,例如烤雞串或是一些瘦肉類的食物品項,這樣瘦肉蛋白質能賦予你飽足感,而抵抗對於高熱量食物的食慾。 

 

 

貪杯不發胖#秘訣2:頻繁的喝水

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你可以將步調調整為,等待酒品來之前先來兩杯水維持身體的水分,然後可以在每杯酒之間,來一杯水或是氣泡水,因為這樣的你不會缺水,相對也不會那麼餓!

 

貪杯不發胖#秘訣3:多吃點東西,但不要吃過頭

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就算是夜店裡的花生米也可以,總之「高蛋白零食可以減緩酒精吸收」,也就是頂多每晚吃個一兩把,這樣吃進去的脂肪好過於你狼吞虎嚥的其他更高熱量的食物!

 

貪杯不發胖#秘訣4:盡量避免混酒

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很多調酒裡面會含有4、5種以上的酒精,而這會導致你喝進可觀的熱量,所以盡量點「單一酒類」,可以是威士忌沙瓦或是白酒等等,另外最重要的還有「冰沙調酒out!」寧可點瑪格麗特加冰塊也不要讓他成為了冰沙,因為冰沙調酒裡面會放進大量的糖,相對卡路里也是具「大量」的差距!

 

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