推薦一：【新竹，國道一】湖口服務區：最有阿嬤家味道的休息區

必做：隱藏版老榕樹林蔭大道、小朋友軌道小火車
必吃必買：懷舊客家便當；（伴手禮）天燈米粉、竹塹餅

2011年9月斥資七萬打造、重新開幕的湖口服務區，以「老街風華‧寶島樂園」為主軸，結合湖口老街地方人文風情與客家傳統建築，帶入新竹在地知名漫畫家劉興欽筆下人物大嬸婆，外觀以老戲院為範本，室內則擺設傳統客家四方桌，呈現樸實無華七〇年代的懷舊復古氛圍。

新竹湖口服務區以內灣戲院為範本，還加入漫畫人物大嬸婆，散發濃濃懷舊氛圍。

湖口服務區用餐空間以老街感打造，木桌木椅外，四周都是半世紀前的客家老街景象與招牌、電影畫報，讓人像走入昔日時空。

湖口服務區甚至還貼心設置有小火車，只要30、50元，小朋友就能坐著火車去旅行。不說不知道，湖口服務區佔地廣大，服務區旁邊還有中國風的涼亭、小橋流水能供休息，最美的則是從服務區建立至今、已經五、六十年歷史的老榕樹林蔭大道，兩側樹蔭交織，十分美麗。

湖口服務區腹地廣大，一旁有小橋流水涼亭的中國式庭院，讓人可以散步休息。

休息旁有一條長達百公尺的老榕樹林蔭大道，是行家才知道的秘密景點。

這裡有露天的小火車，不怕小朋友無聊。

新竹米粉、摃丸與竹塹餅，並稱「新竹三寶」，而不管是新竹有名的進益貢丸、米粉，或是百年新復珍竹塹餅這裡都吃得到。湖口懷舊便當所販售的「懷舊客家便當」中最推薦排骨便當、梅干扣肉這兩款客家風味。尤其是「梅干扣肉」更榮獲2016年國道服務區美食票選活動「人氣美食獎」冠軍，假日更可熱銷3000個，便當搭配著用懷舊的便當鐵盒裝，客家梅乾菜跟三層肉滷得入味，肉吃起來鹹香夠味卻不會過於油膩，而且十分開胃下飯。

梅干扣肉懷舊便當（79元）排骨懷舊便當（79元）

梅干扣肉懷舊便當榮獲2016年國道服務區美食票選活動「人氣美食獎」冠軍，假日更可熱銷3000個。排骨懷舊便當，排骨先炸過後在經過老滷汁的長時間熬煮配上古早味的菜脯及下飯的酸菜等菜色，古早的風味，搭配著用懷舊的便當鐵盒裝，更有古早風味。

世博天燈米粉禮盒（160元）竹塹餅（10入350元）

「世博天燈米粉禮盒」是很有新竹特色的伴手禮。世博天燈設計主軸是由新竹世博天燈館外觀設計而成，外盒設計新竹在地文化。裏頭有原味炊粉、南瓜米粉、芋頭米粉等三款口味。創立百年的新復珍餅店，以「竹塹餅」聞名全台，為新竹名產。加了豬肉、冬瓜、芝麻、香蔥、麵粉、麥芽等料的竹塹餅，吃起來充滿豬油與油蔥香，皮鬆脆，餡柔軟，甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺。

INFO.湖口服務區
（北上）位於國道1號南下86K+300處
地址：新竹縣湖口鄉鳳山村榮光路158號
電話：（03）696-0761
（南下）位於國道1號北上86K+500處
地址：新竹縣湖口鄉鳳山村國強街1巷8號
電話：（03）696-0781
熟食供應時間：平日09：00～21：00、假日08：00～21：00推薦二：【雲林，國道一】西螺休息區：最具民俗鄉土特色的服務區

必做：在醬油缸上吃小吃、拜媽祖保平安
必吃必買：吃木桶便當、瑞春冰淇淋蛋捲；（伴手禮）大同醬油、瑞春醬油蛋捲

西螺服務區是旅人接觸雲林的第一個窗口，將擷取濁水溪這條雲林之母河，容納萬物孕育豐壤物產、深厚文化底蘊的能量為發想主軸，以「大河聚――溪鑼故事．好戲上場」為主題，將雲林多元面貌縮影在西螺服務區，帶領用路人一起領略雲林風情。

西螺服務區是最具有民俗鄉土特色的服務區。

為營造本區站特色，特別於南站及北站規劃出一獨立空間展銷雲林特色產物。在這裡最特別的是北站、南站風情不同！北站結合西螺當地文化特色－布袋戲、廟會等農村風情；並配合物產產季策畫不同主題，舉辦雲林各地農特產展售促銷，及手工藝創作品展銷，簡單講北站最具民俗風情！除了之前的布袋戲外，為配合2017年台灣燈會在雲林，年一月五日更在北站增設全臺最大軟身媽祖花燈。請媽祖保佑來往用路人行車安全。西螺以醬油聞名全台，北站由有「醬油元祖」美名的大同醬油坐鎮，用餐區以釀造醬油的大陶缸為桌，別有氣氛。

今年一月新增的全臺最大軟身媽祖花燈。以西螺廣福宮福境媽祖為範本，頭部以櫸木雕刻，頭部重量近680公斤，全身高度將六公尺。

國道媽祖入夜後打上燈光，更顯莊嚴。

北站以雲林的民俗文化為主的大型藝術裝置。

南站為結合雲林境內豐富物產設置「道之驛」，與各鄉鎮農會策略聯盟，販售雲林地方特產。每到假日，許多地方小農都會親自來此叫賣販售，很是熱鬧。北站醬油由大同醬油鎮守，南站則是瑞春醬油。不同於大同醬油多以醬油本業為主，瑞春醬油則發展出許多醬油副產品，像是醬油冰淇淋、醬油蛋捲等，很值得一試！

用餐區是醬油缸，十分有特色。大同醬油必買三明星：白醬油（210元）、老醬油（300元）、蜆醬油（150元）。

西螺服務區的必吃美食，推薦莿桐蒜味排骨木桶飯，用雲林在地蒜頭醃漬排骨，搭配雲林酸菜，還有又軟又入味的排骨是南仁湖旗下豐味棧庶民美食超級王牌。

瑞春醬油從1920年代創立品牌迄今，已走過近百年的歷史。

瑞春醬油的醬油冰淇淋，一口感覺喝了滿口醬油，再來加入奶香、蜜黑豆，鹹甜平衡又有奶香緩衝，會吃上癮！（40元）瑞春醬油的醬油蛋捲，吃起來有醬油香、奶香與蛋香，十分特別。（220元／盒）

蒜味排骨木桶飯（單點80元）

西螺服務區莿桐蒜味排骨木桶飯，用雲林在地蒜頭醃漬排骨，搭配雲林酸菜搭配濁水溪流域的特產濁水米煮出的米香白飯，再加上古早味菜脯和雲林在地當季時蔬，最是具有雲林在地農村味的組合餐點。

INFO.西螺服務區
位於國道1號229k+624處
（北上）地址：雲林縣西螺鎮振興里2號
電話：（05）586-7722
（南下）地址：雲林縣西螺鎮振興里1號
電話：（05）586-7711
熟食供應時間：平日09：00～21：00、假日08：00～21：00 推薦三：【台中，國道三】清水休息區：全台最美的國道休息服務站

必做：跟魚一起吃飯、清水夕照、台中夜景
必吃必買：王塔米糕排骨酥麵、熊厚呷鹹酥雞；（伴手禮）徹思叔叔現烤起司蛋糕

由於清水服務區位於國道三號南來北往的中間點，可說是國道三必停的服務區，在台灣的高速公路界有著「中清水」的美譽，所以近年來在台灣14個服務區的營運中，營收排名第一名。加上又可觀賞台中港的海景及梧棲與清水的夜景，被許多遊客喻為「國道上最美的休憩站」。清水服務區與其他服務區不同，屬於越夜越美麗型，服務區內的意象設計「清水夜明珠」設計上是作為燈塔意象的精神地標，延伸出「清水光點、台灣飛帆」的主題概念，尤其到了晚上打上燈光，更是美麗。

清水服務區越夜越美麗。

服務區一樓最不能錯過的就是戶外景觀LED水池打造絢麗的水幕水舞區，彩虹造型的拱型入夜後打上七彩燈光，更顯炫目，搭配上每整點的水舞，是許多旅人會特地停留觀賞的餘興節目。一樓用餐區最讓人著迷的，則是環繞式的水族箱，到處都能看到海中魚兒或水母優游，是最讓小朋友著迷的地方。

入夜後打上的光雕橋，讓清水二樓露天區更顯浪漫。

水幕水舞區燈七彩燈光搭配整點的水舞，浪漫指數破表。

二樓觀景平台，白天可眺望清晰明亮的大台中，到了夜晚則成為觀星賞月、遠眺台中夜景絕佳視野。三樓頂樓寵物共餐區，對有養寵物的人來說是最貼心的設計，入口即設有寵物濯足台及便袋垃圾桶，大片的落地窗採光與舒適的空間設計，讓人與寵物能安心在裏頭用餐、休息。

清水服務區可遠眺台中夜景。

與魚兒共舞、共餐，是清水服務區最大賣點。

因為來客數眾多，所以清水服務區的美食餐飲選擇也是所有服務區中最多的！其中，如果想要吃台中小吃的話，當然不能錯過米糕跟排骨酥麵！清水服務區中本來有王塔米糕，可惜2017年年初退出，改由知名連鎖拉麵花月嵐進駐。不過，還是能在清水米糕吃到道地的排骨酥麵。此外，不妨試試新東陽自有品牌「熊厚呷」鹹酥雞，這可是在新東陽經營的四個服務區才吃得到。

2017年新進駐的花月嵐拉麵，成了清水服務區最熱門的店家。

清水米糕的排骨酥麵，排骨酥入味又軟爛，讓整個湯頭都顯得更為濃郁。（85元）

伴手禮的話，除了一般人都會買的太陽餅外，建議可以買清水服務區最有人氣的「徹思叔叔現烤起司蛋糕」來自日本九州博多，2011年「徹思叔叔的起司蛋糕」在台灣的第一間店於台北車站正式開幕。徹思叔叔現烤起司蛋糕2015年進駐清水，就成了清水服務區人氣王。

 
「熊厚呷鹽酥雞」專櫃，是新東陽自營品牌，以平民美食之價格推廣，除採用嚴選食材，另以低溫保鮮方式販售，確保產品鮮度，因為划算又好吃，很受歡迎。（熊經典套餐200元）「徹思叔叔現烤起司蛋糕」全程手工製作，每天的起司蛋糕都是當天現做的，所以隨時都可以買到剛出爐的蛋糕。（199元）

INFO.清水服務區
（北上）國道1號北上172.3公里處
熟食供應時間：09：00～22：00 推薦四：【台南，國道三】關廟休息區：最萌的休息站

必做：餵草泥馬、室內兒童遊戲區
必吃必買：吃草泥馬餐；（伴手禮）買關廟麵、土鳳梨酥

關廟服務區是福爾摩沙高速公路最南端的服務區，亦是北上的第一站，更是通往國境之南的入口門戶。關廟服務區建築特色，融合地方特色，配置磚紅色系及廟宇式屋頂，外牆採大面積玻璃帷幕，融合現代與傳統建築視覺美感。而首座連接國道3號主線兩側可供行人穿越之鋼骨結構跨越橋，鋼骨採圓弧形，斜屋頂，挑簷之廟宇造型，室內採大型採光，供來往行人休憩賞景，是關廟服務區的地標。

有草泥馬坐鎮的關廟服務區，有最萌服務區美稱。

這裡的草泥馬每天10：00～11：00、16：00～17：00，兩個時段出來見客，遊客能近距離撫摸或餵食。

關廟服務區以鳳梨及酪農產業特色，延伸為區站主題；並結合童真、趣味化之空間元素，藉以創造出「鳳揚、童趣、嬉關廟」之規劃設主軸，南、北站分別以鳳梨意象主題公園、牧場意象主題公園作為區隔並結合上述主軸規劃戶外休憩空間，讓用路人重新認識屬於關廟服務區及南台灣的美好。

豐味棧的草泥馬餐，基本上就是咖哩飯，但做成草泥馬造型的白飯，讓餐點萌度爆表。（129元）隱藏版的草泥馬咖啡跟草泥馬煎餅。

最特別的是2015年改由南仁湖企業經營後，特別再引進近來極熱門、受歡迎的草泥馬（羊駝），並增加草泥碼主題，不但有草泥馬公園，眷養草泥馬讓遊客得以親近外，還設計室內的草泥馬小火車遊樂園。此外，還推出草泥馬餐、草泥馬咖啡、草泥馬煎餅等餐飲，讓關廟服務區成為最萌的服務區。

草泥馬主題的遊樂園，花三十元就能搭小火車環繞一圈。

台南關廟向來以關廟麵與鳳梨聞名，所以這裡最棒的伴手禮就是關廟麵與土鳳梨酥！關廟麵不添加任何防腐劑，傳承古法使用太陽曬乾方式，讓麵條能夠長久保存，也讓麵條卻變得更香Q可口，而要推薦的是合進製麵推出的「「來呷麵」關廟麵綜合禮盒，除了關廟麵外，就連肉燥、湯頭都幫你準備好了，十分便利。土鳳梨酥方面，則推薦台南關廟玉盛食品自創品牌「關健食客」的台灣土鳳梨酥，這鳳梨酥可厲害了，2012年參加台南市觀光局主辦「2012台灣鳳梨酥全國大賽-傳統鳳梨酥第一名金牌獎」。2014年參加再次獲得「2014台灣鳳梨酥全國大賽-創鳳梨酥第一名金質獎」，是具有兩屆冠軍實力的口碑鳳梨酥。

合進製麵「來呷麵」關廟麵綜合禮盒，除了關廟麵外，就連肉燥根湯頭都幫你準備好了。（450元）「關健食客」的台灣土鳳梨酥，是具有兩屆冠軍實力的口碑鳳梨酥。（12入480元）

INFO.關廟服務區
（北上）位於國道3號363K+785處
地址：台南市龍崎區楠坑里6鄰楠坑12-1號
電話：（06）555-2783
熟食供應時間：平日09：00～20：00、假日10：00～20：00 攝影：林宜屏