建議行程【第二天】
東門圓環火婆煎粿吃在地人早餐→路邊喝南門炭燒杏仁茶油條→嘉義獄政博物館進監獄當大爺挑戰道館→莊北門肉圓吃五色肉圓→北興國中榕樹下台灣古早冰→老楊方城市觀光工廠→賦歸

嘉義有許多充滿特色的小吃，如果仔細做過功課就會發現，嘉義小吃在中午以前尤其精采！圓環向來是許多地方小吃的精華區，在嘉義市東門圓環就有一間已經傳到第二代、60年老店的「火婆煎粿」。

火婆煎粿已經有60年歷史，是許多嘉義市人從小吃到大的早餐。

因為丈夫叫阿火師，因此賣粿的老闆娘就被稱為「阿火婆」，也就成了店名。這裡賣的是用在來米加入油蔥跟醬油做成的油蔥粿。粿是火婆的親戚做的\，粿店就在火婆煎粿旁邊，吃喜歡也能自己買回去煎。

煎油蔥粿加上一顆半熟蛋才是在地人吃法。

在地人的吃法是煎油蔥粿加上一顆半熟蛋，因為店家是用花生油煎的，吃起來滑嫩又帶有油蔥香的粿會多一股花生香氣。

坐在炊粿的大竹蒸籠前吃，也是火婆煎粿特有的情調。

INFO. 東門圓環火婆煎粿
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910-836655
時間：06：30～11：30
費用：油蔥粿盤30元／小、40元／大（加蛋多10元），丸子油豆腐湯10元
刷卡：無
網址：無
停車：附近可停車

吃完油蔥粿，記得要趁早到南門圓環附近報到，這裡有來晚了就喝不到的杏仁茶！這家南門炭燒杏仁茶油條沒有店面，就連攤子也沒有，如果看到一堆人圍著一處坐著、蹲著，呈現半圓形聚集狀態，那恭喜你有美味的杏仁茶喝了！

杏仁茶配油條，很古早味也比較有飽足感，不少嘉義人會買這樣一套外帶當早餐。

鐵桶地下包著炭火，或是茶壺下煮著炭火，都是作為保溫之用，杏仁茶會在家裡煮好再帶出來。這裡只用北杏加在來米漿，所以呈現帶點透明的白色，杏仁香中還能聞到淡雅的米香，整體味道不會太嗆鼻，與老闆娘炸的油條最速配。

老闆每天凌晨3點多就要開始準備，用純杏仁熬煮出來的杏仁茶這間路邊隨意坐杏仁茶，位於嘉義市區南門圓環旁！(民族路與共和路交叉口) 是第二代經營，在嘉義已經有七十五年的歷史了！老頭家那一代，三十餘年都是騎著車到處擺攤，在南門圓環旁四十多年，這種隨意坐，來杯杏仁茶再配跟油條，第二代老闆娘羅麗華跟女兒羅素，帶著炭爐、鐵桶、鐵杯、椅子等簡單道具，在路邊就做起生意。原來當初她公公就是這樣擺攤作生意的，久了客人都習慣了，也就不改了。這裡只用北杏加在來米漿，所以呈現帶點透明的白色，杏仁香中還能聞到淡雅的米香，整體味道不會太嗆鼻，與老闆娘大伯炸的油條最速配。喜歡雞蛋香氣的人，不妨加顆蛋黃，老闆娘還會細心地幫你放點鹽巴，避免吃生蛋容易脹氣。

南門炭燒杏仁茶油條享受路邊喝杏仁茶的趣味。

INFO. 南門炭燒杏仁茶油條
地址：嘉義市東區文昌街51巷10號（羅滷肉飯店門口）
電話：0973-808-696
時間：06：00～10：00
費用：杏仁茶20元、杏仁茶加蛋黃25元、油條15元
刷卡：無
網址：無
停車：路邊可停車

早餐吃飽了，當然就是要四處逛逛，想體驗一下美國影集《監獄風雲》的鐵牢生活，全台灣有一處你不必犯罪就能進去的監獄――嘉義獄政博物館。

坐在典獄長的辦公桌，過過當監獄老大的癮。

嘉義獄政博物館就是「嘉義舊監獄」，位於嘉義市東區，在2005年被列為國定古蹟，是台灣唯一完整保存的日治時期監獄建築。監獄遷移後，為了讓更多人能夠認識與體驗日治時期監獄的風貌，2011年始為「獄政博物館」，館中展出獄政歷史、相關文物，並開放民眾參觀體驗。

嘉義獄政博物館是台灣唯一完整保存的日治時期監獄建築。

嘉義舊監獄建築的特別之處是仿效美國賓州感化所而建造：以中央控制室為中心，監舍則呈放射狀的掌控系統，這是方便監所人員有效地監控受刑人。嘉義舊監獄共計28座建築。

獄卒穿的衣服。

腳鐐、手銬等各式刑具。

在此參觀可以看到當時間監獄的空間，一窺當時受刑人的生活環境，現場餅展示歷代刑具等等，還可試穿當時典獄長的制服與值星帶，進一步感受獄中氛圍。

INFO. 嘉義獄政博物館
地址：嘉義市東區維新路140號
電話：（05）278-9242
時間：09：00～17：00（周一休館），每日開放09：30、10：30、13：30分及14：30四個時段，由志工帶入館導覽。
費用：免費參觀
刷卡：無
網址：
停車：附近可以停車
備註：團體預約或一般訪客，請於導覽前至入口處集合、登記，由導覽志工以團進團出方式帶領入館參觀。

玩夠了，也該填肚子，繼續嘉義的在地小吃之旅！這間在北門圓環附近的「莊北門肉圓」是一家三代傳承、古法製作的懷舊肉圓，也是外地遊子最想念的「嘉」鄉味！

莊北門肉圓已經是家三代老店，是嘉義的老味道，現在由第三代莊文俊夫妻倆守護著。

這間「莊北門肉圓」，第三代莊文俊傳承著阿公的古早味外，也研發新口味肉圓，花了三、四年時間，終於研發出金（白色，原味）、木（綠，抹茶）、水（黑，巧克力）、火（紅，紅麴）、土（黃，薑黃）等五種口味肉圓，是台灣獨一無二的五行肉圓。

用溫體豬後腿肉加上香菇、油蔥，再醃上醬油跟阿公傳承的中藥入味後，切塊，就是肉圓的好吃內餡。淋上以糯米漿加上紅糖的米漿，還有醬油膏兩種醬料，讓肉圓滋味更上一層樓。（圖為原味肉圓）

加入巧克力的巧克力肉圓乍看會讓人匪夷所思，但實際吃了以後，會發現其實口味並沒有想像中衝突，還滿不錯吃的，有巧克力的微苦微甜！

INFO. 莊北門肉圓
地址：嘉義市東區林森東路112號
電話：（05）271-5079
時間：12：00～22：30
費用：肉圓每粒35元（原味、巧克力、抹茶、紅麴、薑黃）、貢丸湯20元
刷卡：無
網址：無
停車：路邊可停車

吃飽了，再來一點在地人的飯後甜點！在「莊北門肉圓」附近的北興國中巷弄裡，大榕樹下賣著古早味的冰品，是許多在地人消暑解饞的選擇。店裡賣的東西很簡單，主要是粉條跟黑糖粉粿，配上晶瑩剔透的剉冰，淋上煮得香甜的糖水，就是消暑的聖品。如果不知道怎麼點，建議直接點上一碗綜合冰，就能一次吃到所有好料。

大榕樹下的冰品好滋味。

綜合冰一次吃到黑糖粉粿跟粉條等好料。

INFO.榕樹下台灣古早冰
地址：嘉義市北區忠孝路394號旁巷內（北興國中旁）
電話：0911-968032、0925-915434
時間：09：00～17：30
費用：粉條冰30元、綜合冰30元
刷卡：無
網址：無
停車：路邊可停車

老楊方塊酥於1979年創立在嘉義市民國路上，創辦人戴大可先生在十幾歲時，就在此跟隨眷村內一位麵食楊師傅，學習到燒餅技術與方塊酥製作方法，並培養出對烘焙的興趣。學有所成後，講究品質口感的戴總經理，自原料挑選、手工揉製麵糰、桿出上百層次餅皮，決不經手他人，並增長了烘烤時程，讓方塊酥入口後濃厚香氣更持久回繞。

老楊方城市觀光工廠，是全台灣第一家方塊酥食品觀光工廠。

一層樓高的機器，做著一塊塊方塊酥，產量很驚人。

酥脆特殊的口感，多層次餅皮的香氣，迅速將「老楊」打響名號，也讓方塊酥成為著名的嘉義特產。2016年2月老楊方城市觀光工廠正式開幕，是全台灣第一家方塊酥食品觀光工廠，擁有3500坪腹地，結合商場、生產線、娛樂的三合一的複合式經營，在這裡能一窺方塊斯的製造過程，也能買些方塊酥當伴手禮。更有趣的是，能自己動手做方塊酥薑餅屋！將放大餅方塊酥，一塊塊拼湊，再用糖霜當作黏著劑，蓋成屋子，用彩色糖霜跟棉花糖等妝點，就成了獨一無二、好吃又好看的方塊酥屋！

自己動手做方塊酥薑餅屋！

INFO. 老楊方城市觀光工廠
地址：嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號
電話：（05）295-0520
時間：09：30～17：00
費用：免費參觀，繽紛方塊屋DIY199元
刷卡：可
網址：
停車：附免費停車場

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