【台北石牌】王老實涼麵冬天賣臘肉夏天賣涼麵

這是一間隱藏版的涼麵店，說是店也挺牽強，正確說是路邊小攤。這間涼麵很妙，夏天賣涼麵，冬天賣臘肉。而且說起他臘肉的名號，可是響噹噹！如果愛吃臘肉的朋友，聽到桂來標臘肉，那可是過年前必搶的限時美味呀！

老闆王建華，冬天賣臘肉，夏天就賣涼麵，在現址一賣已經10幾年，一直都沒啥店名，因為老婆都笑說他做東西、賣東西太老實，於是就開玩笑地取名「王老實涼麵」。說是開玩笑地取名，但老闆作東西、賣東西可真的一點都不馬虎，夫妻倆只要一有空就會試吃自家涼麵，因為「自己敢吃的，才能賣！」是老闆「王老實」的信念。

店裡的油麵，是找了好幾家製麵廠後請廠商特製的，口感彈Q又不會太硬、太軟，而且當天賣完絕不過夜。招牌的麻醬，用的是祖傳三代作的芝麻醬，不像一般坊間用水、沙拉油去兌芝麻醬，老闆用香油、黃豆粉等去調和，淋在油麵上吃起來，濃濃芝麻香卻不燥口、黏喉，滿滿都是芝麻香呀！就連辣油，也是用大紅袍花椒、新鮮辣椒、辣椒粉等用沙拉油炒製的辣油，有清爽的花椒香、新鮮辣椒香，吃來麻香而不嗆辣，加一點點就很夠味！