一、陳記善化牛肉湯──台南市南區灣裡路灣裡市場

在台南灣裡市場內，有一家名為「陳記善化牛肉湯」的小店，雖然外表樸實，卻藏著令人驚艷的美味。這裡的牛肉湯，以新鮮進貨的溫體牛肉為主打，店家的招牌湯品包括湯鮮肉嫩的溫體牛肉清湯，以及口感極佳的牛腩清湯。每一碗湯都是現點現煮，保有最大的新鮮度和美味。尤其推薦搭配滷牛肉拼盤，讓味蕾在濃郁的湯汁和嫩滑的牛肉中獲得極致的滿足。

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二、旗哥牛肉湯──台南市北區中華北路一段126號

台南北區的中華北路上，有一家歷經近30年經營的美食名店──「旗哥牛肉湯」，早上七點開門營業，以寬敞的店面、多樣的座位和專屬停車場受到家庭歡迎。招牌菜單包括清甜順口的牛肉湯、搭配善化溫體牛肉的牛肉燥飯、風味十足的炒牛肉、切盤等多樣餐點。買湯就送的特色使得品嚐湯頭清甜的同時，還能享受到美味的牛肉燥飯，平均一人消費價位在100-300元之間，實在是美味又划算。

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三、阿財牛肉湯──台南市安平區古堡街5號

安平的「阿財牛肉湯」，一直以來都受到饕客喜愛的選擇，尤其是有本店和二店，讓人不用一定要擠哪一家店。營業時間彈性且座位豐富，無論是早午晚都能輕鬆品嚐到正宗的台南牛肉湯。這家店的特色在於提供多樣的選擇，從牛肉火鍋到牛肉湯，滿足了不同口味的需求。牛肉火鍋更是有牛肋鍋底、牛尾鍋底及清湯鍋底等三種選擇，還有台南小吃「魚冊」，也別忘記要常先看看。

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四、崇明新鮮牛肉湯──台南市東區崇明路40號

這家牛肉湯店位處東區，沒有華麗的招牌，只有一個紅色大型告示牌，寫著「新鮮牛肉湯」。在地老饕經常進進出出，是一個真正的隱藏版。進入店內，你會發現這裡沒有菜單，點法很直接，小碗100元，大碗150元，喜歡多吃肉的可以選擇特製200元。湯頭透露出牛肉精華和淡淡的甜味，而且牛肉軟嫩不乾柴，兼具湯頭和肉質的美味，營業時間從早上5點半到賣完為止，想吃得早起喔~