結束通話的小美，想起自己的塑身減重史，還真是難以對人啟齒，不愛運動的她，各種方式都嘗試過，斷食也不知道幾次了，總是容易復胖回去，總是百思不得其解，有沒有人可以解答怎樣斷食最有效果呢?甚麼是間歇性斷食法? 相較傳統的三、五、七日斷食法是否更有效?

這裡要先解釋一下，其實間歇性斷食法分為兩種，5:2式及16:8式斷食法，這有甚麼不同呢? 以下稍微解釋一下，讓大家了解區別所在。

一、16:8式：每天斷食16小時，在剩下的8小時內進食。採取這種方法的人通常選擇在中午到晚8點之間進食。

二、5:2式：每周不連續的兩天中，只攝取日常卡路里攝入量的25%。

三、24小時斷食：每周或每月中，選擇一天不攝取任何卡路里。

對間歇性斷食這種方式愛好者們表示，這是一種有效的減肥方法。2017年《營養學年度評論》上發表的一篇文章中寫道，在16例試驗中，已有11例表示體重減輕。「因為限制了卡路里攝入量，這就變成了非常簡單的數學問題，」這句話就道盡斷食法的核心重點。

但是凡事有正就有反，反對這個方式的也不在少數，甚至有些研究指出，一些斷食的方法不值得推薦，比方說交替斷食會導致極度饑餓感，實際執行上還是有盲點，尤其許多營養師不建議長期使用斷食法，尤其嚴苛的「隔日斷食」和「1日1餐」這類方式。

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到底斷食法會有甚麼後果呢?

說了這麼多，你一定會懷疑到底是不是真的，抑或是城市傳說，這裡就提出幾個醫學上發現的問題提供給大家。

一、營養不良

「斷食越久，導致人體缺乏維生素和礦物質，而蛋白質、碳水化合物、脂肪的攝取比例也會失衡。」這句出自美國營養師說法，多數人每日蔬果和膳食纖維的攝取量都不足。隔日斷食和一天一餐累積下來的飢餓感，很容易恢復進食的時候，早就把均衡飲食原則丟掉，恣意亂吃。

二、腸胃問題

「斷食的人，容易在恢復吃東西吃太快，可能造成消化不良或是脹氣。」根據國際腸胃消化疾病基金會的數據表示，平均10個斷食者有1人患有大腸激躁症。這種疾病屬於功能性異常的腸胃疾病，會反覆發作，慢性且持續，目前還找不出確切病因，醫界一般認為情緒和壓力是誘發和惡化的因素，也可視為一種現代文明病。

三、飲食失調

強迫自己斷食容易忽略飢餓感，連帶擾亂人體對於飢餓的自然反應，美國飲食失調協會指出，即使恢復正常飲食模式，大腦失去分辨飢餓或飽足感能力，該進食卻沒有食慾，不該進食卻很想吃東西。

四、血糖不穩

一些奉行間歇性斷食者聲稱，斷食到後期胃痛感會趨於緩和、大腦思緒也更清晰，不過也有醫師表示，沒有按時進食的人，會影響血糖穩定度，當低下時會造成頭昏腦脹、暈眩症與體力不濟等情況，更容易暴怒和注意力渙散。

五、擾亂荷爾蒙的正常分泌

研究顯示嚴格限制卡路里的這類間歇性斷食法，會造成女性經期紊亂、男性睪固酮減少等情況發生。

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如果真的想斷食，有哪些禁忌呢?

以下這些族群都不適合: 糖尿病、高血壓、低血鉀患者，以及準備懷孕者、孕婦以及孩童，不適合進行這種活動。雖然過去，這種斷食法逐漸流行，但是沒有任何醫學報告可以證實是更好或是更壞的方式。

回到討論斷食法，妳能堅持多久呢?半年、一年或是更久? 其實最大的誘惑是來自周遭，當很多禁忌的食物出現在妳的眼前，是否能夠抵抗那個心裡深處的渴望。這個恐怕才是斷食法實行期最大的困擾，如果妳是個高碳水化合物愛好者，當澱粉類食物出現，能有辦法忍耐嗎?

斷食塑身有好處嗎? 是利大於弊還是自我滿足?

以下根據實驗斷食可能的影響：

1.身體平衡力及協調性情況改善（動物實驗）

2.減少體內脂肪率、維持肌肉量（人體實驗）

3.大腦記憶中樞情況改善（動物實驗）

4.肥胖體質變好（動物實驗）

5.認知功能增進或是改善（動物實驗）

6.糖尿病受到控制（動物實驗）

7.胰島素敏感度提升（糖尿病前期病患人體試驗）

8.糖尿病患者中常見糖化血色素、腰圍、體重等不良情況改進（人體實驗）

9.提高某些特定癌症存活率、類心血管疾病包含改善體內血脂肪含比、降低血管發炎或是反應過敏情況、免疫性疾病像是氣喘症、多發性硬化症還有關節炎、急性腦部損傷或脊髓受損等病徵改善。

這裡並非是斷食支持者或是反對，而是站在一個比較公允的角度來審視，假使真的要執行，務必要與您的醫師或是營養師討論，確認身體情況適合後再執行。當然了實行途中時需要監測經常測量體重、血糖以及酮體的濃度變化，多和健康指導者按時聯繫就沒錯啦。

 

本文轉載自SuperFIT極度塑身。